Mahlkönig E64 WS Schwarz – Grind-by-Weight-Kaffeemühle

Die Mahlkönig E64 WS in Schwarz richtet sich an Home-Baristas, die den Komfort einer Hopper-Mühle mit deutlich präziserer Dosierung verbinden möchten. Statt jede Espressodosis separat abzuwiegen, mahlt die E64 WS direkt nach Gewicht und zielt dabei auf eine sehr konstante Menge im Siebträger. Das macht sie besonders interessant, wenn morgens mehrere Getränke hintereinander entstehen oder eine feste Hausbohne dauerhaft im Hopper bleibt. Die matte schwarze Ausführung wirkt dabei zurückhaltend und passt sowohl zu Edelstahlmaschinen als auch zu komplett dunklen Setups.

Im Inneren arbeiten 64-mm-Mahlscheiben aus Spezialstahl, die Mahlkönig mit einer mittleren Mahlleistung von etwa 2 bis 3,5 Gramm pro Sekunde angibt. Die Grind-by-Weight-Technik dosiert bis auf 0,1 Gramm und reduziert damit einen der häufigsten manuellen Schritte im Espresso-Workflow. Besonders spannend ist die elektronische Mahlgradverstellung mit Disc Distance Detection, bei der der Mahlscheibenabstand in Mikrometern kontrolliert wird. Dadurch lässt sich der Mahlgrad nicht nur reproduzierbar verändern, sondern auch über die Bildschirmführung gezielter wiederfinden.

Die E64 WS unterscheidet sich deutlich von einer klassischen Timer-Mühle, weil nicht primär die Laufzeit, sondern das tatsächliche Mahlgewicht die Dosierung bestimmt. Gleichzeitig ist sie keine typische Single-Dose-Mühle: Wer jeden Shot mit einer anderen Bohne zubereiten möchte, bleibt mit einem portionsweisen Workflow flexibler. Ihre Stärke liegt stattdessen im schnellen, sauberen Alltag mit einer Stammbohne, bei dem du möglichst wenig nachwiegen und korrigieren möchtest. Die Grind-by-Sync-Fähigkeit erweitert diesen Ansatz zusätzlich, weil kompatible Geräte den Mahlgrad anhand eines Zielrezepts beziehungsweise der Extraktionszeit automatisch anpassen können.

Für anspruchsvolle Espresso-Setups ist die E64 WS deshalb vor allem dann interessant, wenn Komfort nicht auf Kosten von Kontrolle gehen soll. Die geführte Nullpunktkalibrierung, unterstütztes Dial-in und die Sync-Anbindung machen sie moderner als viele rein mechanisch eingestellte Hopper-Mühlen. Mit rund 250 Gramm Bohnenkapazität bleibt sie zugleich klar auf den hochwertigen Heimgebrauch zugeschnitten und nimmt mit ihrer kompakten Grundfläche deutlich weniger Platz ein als typische Gastro-Mühlen. Bei BaristaYOU passt sie besonders zu Kunden, die eine hochwertige Siebträgermaschine täglich nutzen und einen reproduzierbaren Workflow vom ersten bis zum letzten Shot suchen.

Mühlentyp: Espresso-Haushaltsmühle mit integrierter Gewichtsdosierung
Mahlscheiben: 64 mm, Spezialstahl
Leistung: 200 W
Leerlaufdrehzahl: 1.950 U/min
Mittlere Mahlleistung: ca. 2–3,5 g/s, abhängig von Kaffee und Mahlgrad
Bohnenbehälter: ca. 250 g
Abmessungen mit Hopper (B × H × T): ca. 15,4 × 39 × 21,8 cm
Nettogewicht: ca. 5,8 kg
Funktionen: elektronische Mahlgradverstellung, Assisted Dial-In, Sync-/Cloud-Funktionen
Farbe: Schwarz matt