Moulin Single Dose Mazzer Philos Noir avec meules I189D

La Mazzer Philos noire avec meules I189D est un moulin premium à dose unique pour les baristas amateurs qui souhaitent moudre chaque portion de grains séparément et utiliser un seul moulin pour tout préparer, de l’espresso au batch brew. Sa conception vise délibérément à réduire au maximum les résidus, à accélérer le changement de grains et à simplifier le nettoyage. Sa finition noire lui confère un aspect compact et technique, particulièrement adapté aux installations modernes haut de gamme. Contrairement à un moulin classique à trémie, la Philos invite à comparer directement différents cafés et recettes.

La Philos fonctionne avec des meules plates de 64 mm en acier inoxydable et un moteur de 400 watts. À 50 hertz, la vitesse de rotation atteint environ 1 400 tours par minute. Les meules I189D reposent sur une géométrie Mazzer Mini perfectionnée et sont conçues pour offrir davantage de corps et une texture plus veloutée, ainsi que pour les profils d’espresso traditionnels à moyennement foncés. Elles peuvent également être utilisées pour d’autres méthodes d’extraction, ce qui permet au moulin de dépasser largement le cadre du seul espresso.

La disposition verticale des meules et la sortie directe sont conçues pour retenir le moins de café possible à l’intérieur. Un Dose Finisher aide à évacuer les particules restantes à la fin de la mouture. L’accès sans outil à la chambre de mouture par l’avant est particulièrement pratique, sans perte complète du réglage de mouture. Le nettoyage régulier est ainsi nettement plus simple qu’avec de nombreux moulins dont le mécanisme de réglage doit d’abord être entièrement démonté.

Avec une capacité d’environ 60 grammes de grains, la Philos reste clairement un moulin à dose unique et n’est pas destinée à stocker des réserves en permanence. Ceux qui moulent chaque matin dix boissons identiques tireront davantage profit d’un moulin à trémie avec minuterie ou dosage au poids. En revanche, ceux qui changent régulièrement de torréfaction, de recette et de méthode de préparation bénéficient avec la Philos d’un contrôle très poussé et d’un accès à l’entretien particulièrement bien pensé. La version noire I189D convient tout particulièrement aux utilisateurs qui préfèrent un style d’espresso classique et riche en corps, tout en souhaitant conserver la liberté offerte par une plateforme polyvalente à dose unique.

Technische Daten

Produkttyp: Single-Dose-Kaffeemühle

Modell: Mazzer Philos

Farbe: Schwarz

Einsatzbereich: Espresso bis Batch Brew

Mahlwerk: flache Mahlscheiben

Mahlscheibendurchmesser: 64 mm

Mahlscheiben: Mazzer I189D

Mahlscheibenmaterial: lebensmittelechter Edelstahl

Geschmacksprofil: vollmundig, samtig und körperreich

Empfohlene Röstungen: mittel bis dunkel

Mahlgradeinstellung: gerastert und stufenlos nutzbar

Schrittweite im gerasterten Modus: ca. 6 Mikrometer

Drehzahl bei 50 Hz: 1.400 U/min

Drehzahl bei 60 Hz: 1.600 U/min

Motorleistung: 400 Watt

Motor: Asynchronmotor

Gehäusematerial: eloxiertes Aluminium

Hopper: ca. 60 g

Dosierbecher: ca. 60 g

Dosierbecher-Kompatibilität: 58-mm-Siebträger

Optionaler Dosierbecher: für 53-mm-Siebträger

Breite: 153 mm

Tiefe: 351 mm

Höhe: 361 mm

Nettogewicht: ca. 12,5 kg

Lieferumfang

Mazzer Philos in Schwarz

64-mm-I189D-Mahlscheiben

58-mm-Dosierbecher

Dose Finisher

Reinigungsbürste

Edelstahl-Hopper

Bedienungsanleitung