Profitec PRO 800 | à levier manuel

La Profitec PRO 800 est une machine à levier manuel destinée à ceux qui souhaitent préparer leur espresso de manière résolument mécanique et très différente d’avec une machine classique à pompe. Le groupe d’extraction massif à levier et ressort détermine la courbe de pression pendant l’extraction et fait du levier l’élément central du processus.

La température de la grande chaudière en cuivre est régulée par PID ; l’écran est discrètement placé derrière le bac d’égouttage. La vapeur et l’eau chaude sont commandées par des vannes à levier, tandis que les poignées en noyer fabriquées à la main soulignent le caractère classique de la machine.

En fonctionnement sur réservoir, une pompe vibrante sert exclusivement à remplir la chaudière. En fonctionnement sur réseau d’eau, elle reste désactivée. La machine peut également être raccordée à une évacuation, ce qui est pratique pour une station café installée en permanence.

La PRO 800 vous convient si vous recherchez délibérément la courbe de pression particulière d’un groupe à levier et ressort ainsi qu’un processus manuel d’extraction de l’espresso plus posé. Pour plus de rapidité et de confort ou des extractions programmables, les Profitec MOVE, RIDE ou DRIVE sont des options plus adaptées.

System: Dippersystem / Einkreiser mit Handhebel
Brühgruppe: Massive Handhebelbrühgruppe, 7,8 kg
Boiler: ca. 3,5 l Kupfer
Temperatursteuerung: PID
Pumpe: Vibrationspumpe nur zur Kesselbefüllung im Tankbetrieb; bei Festwasser deaktiviert
Preinfusion / Flow Control: Mechanische Preinfusion und charakteristischer Druckverlauf über die Handhebelbrühgruppe
Aufheizzeit: Vom Hersteller nicht als fester Minutenwert angegeben
Wasser: 2,8-l-Wassertank
Festwasseranschluss: Ja; zusätzlich Anschluss an Wasserablauf möglich
App / Konnektivität: Nein
Besonderheiten: Kippventile für Dampf und Heißwasser, programmierbarer ECO-Modus, Nussbaumgriffe
Leistung: 1600 W (230 V)
Maße (B × T × H): 339 × 505 × 492 mm ohne Siebträger; 339 × 593 × 740 mm mit Siebträger und aufgestelltem Hebel
Gewicht: 35,5 kg