La Marzocco GS3 MP noir

La La Marzocco GS3 MP noire s’adresse aux baristas amateurs qui souhaitent non seulement reproduire leur espresso, mais aussi façonner consciemment la courbe de pression pendant l’extraction. Elle associe la plateforme professionnelle de la GS3 à une palette manuelle et à une connectivité moderne via une application.

Les points forts essentiels

• Double chaudière avec une chaudière à café de 1,5 l et une chaudière vapeur de 3,5 l.
• Groupe d’extraction saturé et double PID pour une grande stabilité thermique.
• Palette MP manuelle pour contrôler directement le débit d’eau et la pression d’extraction.
• Application La Marzocco Home pour les fonctions connectées de la machine et un confort numérique.
• Pompe rotative pour un fonctionnement silencieux.
• Fonctionnement sur réservoir et sur arrivée d’eau directe.
• Standard professionnel de 58 mm et puissance vapeur élevée.

Palette MP pour un contrôle actif de l’extraction

La palette manuelle est la caractéristique centrale de la version MP. Elle vous permet d’influencer le débit d’eau et la pression d’extraction pendant l’extraction, afin d’adapter la préinfusion et le profil de pression à la torréfaction, à la mouture et à la recette. C’est précisément ce qui distingue nettement la MP de la GS3 AV volumétrique.

Une base thermique professionnelle

La double chaudière, le groupe d’extraction saturé et la régulation PID séparée créent des conditions stables pour l’espresso et la vapeur. La grande réserve de vapeur permet à la GS3 MP de rester performante même lorsque plusieurs cappuccinos ou flat whites sont préparés à la suite.

Application La Marzocco Home

La connexion à l’application complète le fonctionnement volontairement manuel de la palette par des fonctions de confort numériques. Les fonctions prises en charge de la machine peuvent être gérées via l’application La Marzocco Home, afin d’associer harmonieusement un équipement professionnel à un quotidien moderne et connecté.

À qui convient la GS3 MP ?

Aux baristas amateurs expérimentés et curieux qui souhaitent influencer activement la pression et le débit, tout en recherchant une double chaudière, la possibilité d’un raccordement à l’eau, une puissance vapeur élevée et une connectivité via une application. BaristaYOU vous accompagne dans l’utilisation de la palette, le choix du moulin et le traitement de l’eau.

System: Dualboiler
Brühgruppe: Gesättigte Brühgruppe mit Vorheizsystem
Kaffeekessel: 1,3 l
Dampfkessel: 3,5 l
Temperatursteuerung: Dual-PID für Kaffee- und Dampfkessel, Digitaldisplay
Pumpe: Rotationspumpe
Preinfusion / Flow Control: MP – konisches mechanisches Paddle für progressive Kontrolle von Wasserfluss, Preinfusion und Druck
Aufheizzeit: ca. 30 Minuten nach La-Marzocco-Home-Vergleichsangabe
Wasser: 3,5-l-Wassertank
Festwasseranschluss: Ja, alternativ zum Tank
App / Konnektivität: La Marzocco Home App bei aktuellen IoT-fähigen GS3
Besonderheiten: MP-Paddle, Brühgruppendruckmanometer, Rubin-Gigleur, Heißwasser-Mischventil, Performance-Touch-Dampflanze
Leistung: 2120 W (220 V)
Maße (B × T × H): 410 × 530 × 355 mm
Gewicht: 33 kg
Ausführung: Schwarz