La Hario MMR-2 Small Coffee Grinder Holz est un petit moulin à café manuel destiné aux amateurs de café qui apprécient autant la fonctionnalité que l’esthétique rétro classique. Son boîtier en bois et sa manivelle apparente rappellent volontairement les moulins à café traditionnels. Il convient aux petites quantités et trouve particulièrement bien sa place dans un coin café ouvert ou comme cadeau. Contrairement aux moulins manuels modernes en aluminium, l’expérience tactile occupe ici une place nettement plus importante.
Le café est moulu à l’aide d’un mécanisme en céramique, dont le réglage peut être adapté à différentes méthodes d’extraction. Il permet de moudre le café juste avant la préparation pour le café filtre et la cafetière à piston. La céramique résiste à la rouille et ne nécessite pas d’entretien complexe. Pour un réglage très précis de l’espresso, les mécanismes spécialisés en acier restent toutefois un meilleur choix.
Après la mouture, le café tombe directement dans le réceptacle intégré au boîtier en bois. Vous n’avez donc pas besoin d’un doseur séparé et pouvez ensuite utiliser directement le café moulu. Comme seules de petites portions sont traitées à la fois, le changement de grains est simple. Le moulin fonctionne entièrement sans électricité et reste agréablement silencieux pendant la mouture.
La MMR-2 n’est donc pas conçue pour une vitesse maximale ou des performances techniques record. Elle convient aux personnes qui apprécient le processus manuel et recherchent un moulin décoratif pour préparer occasionnellement du café filtre. Pour de grandes quantités quotidiennes, un moulin électrique serait plus efficace. En revanche, en tant que moulin manuel charmant et compact au véritable caractère en bois, elle occupe une place bien particulière dans la gamme.