Varia VS4 argenté – moulin Single Dose avec meules de 53 mm

La Varia VS4 Argent associe un workflow précis en single dose à une apparence très technique et haut de gamme. Elle s’adresse aux baristas amateurs qui utilisent plusieurs cafés en parallèle et souhaitent modifier la vitesse du moteur en plus du réglage de la mouture. L’argenté s’accorde particulièrement bien avec les machines en acier inoxydable, les balances et les cuisines modernes. Comme chaque dose est versée individuellement, le passage de l’espresso au café filtre reste simple.

À l’intérieur, elle est équipée d’un moulin conique 53 mm à 6 noyaux, d’un moteur brushless de 200 watts et d’un engrenage planétaire. La vitesse peut être réglée librement entre 150 et 300 tours par minute. La mouture se règle en continu et peut être ajustée très finement en fonction de l’extraction souhaitée. La VS4 offre ainsi nettement plus de possibilités de réglage qu’un moulin classique à vitesse moteur fixe.

L’ionisation active réduit l’adhérence statique du café moulu à la sortie et contribue à maintenir un espace de travail plus propre. Comme le moulin est conçu exclusivement pour le single dosing, il n’est pas nécessaire de retirer les grains d’une trémie lorsque vous changez de café. C’est particulièrement pratique avec plusieurs cafés de spécialité ouverts ou lors du passage de l’espresso au décaféiné. En même temps, le moulin reste suffisamment rapide pour ne pas ralentir inutilement le quotidien d’un barista amateur.

La VS4 Argent se situe exactement entre la VS3, plus compacte, et la VS6, nettement plus lourde. Elle offre davantage de possibilités de réglage que la VS3, sans atteindre la taille ni la complexité de la plateforme VS6. L’argenté constitue ainsi le choix idéal pour une installation à l’allure professionnelle et technique. Pour ceux qui souhaitent expérimenter différentes vitesses en tr/min sans passer directement au modèle haut de gamme de Varia, elle représente un compromis particulièrement intéressant.

Mühlentyp: Single Dose
Mahlscheiben: 53 mm, konisch, 6-Core
Motor: 200 W Brushless
Getriebe: Planetengetriebe
Drehzahl: variabel 150–300 RPM
Mahlgradeinstellung: stufenlos
Static Control: aktive Ionisation
Einsatzbereich: Espresso bis Filter
Farbe: Silber