Varia VS3
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Varia VS3 Gen 2 – moulin compact à dose unique avec broyeur conique de 48 mm
Le Varia VS3 Gen 2 est un moulin électrique compact à dose unique, équipé d'un broyeur conique de 48 mm et d'un engrenage en acier inoxydable. Le réglage continu de la mouture modifie l'écartement des meules par petits paliers et couvre une large plage adaptée à l'espresso et à différentes méthodes de préparation par filtration.
Le concept de dose unique est conçu pour moudre uniquement la quantité de grains pesée au préalable. Varia indique une rétention mesurée inférieure à 0,1 g pour une dose de 10 g avec RDT, et inférieure à 0,2 g sans RDT ; les valeurs réelles peuvent varier selon le grain, la mouture et le processus utilisé. La trémie de 30 g offre suffisamment d'espace pour les portions individuelles courantes.
Selon le fabricant, le moteur CC de 100 W fonctionne à environ 170 tr/min sous charge. Le VS3 Gen 2 s'adresse ainsi aux baristas amateurs qui recherchent un processus à dose unique peu encombrant pour alterner entre différents grains et recettes. Dans cette collection, il est actuellement disponible en noir, blanc et argent.
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