La Varia EVO Hybrid en argent est un moulin hybride compact destiné aux amateurs de café qui souhaitent combiner le confort électrique et l’autonomie manuelle. Il peut être utilisé à la maison sur batterie et, en déplacement, fonctionner entièrement avec la manivelle si nécessaire. L’argent souligne son caractère technique et s’accorde particulièrement bien avec les carafes en acier inoxydable, l’équipement de voyage et les machines aux couleurs claires. Grâce à son format élancé, il s’intègre facilement même dans les petites cuisines ou les bagages.
Le moulin conique Hypernova de 38 mm fonctionne électriquement à environ 80 tours par minute et est entraîné par un moteur de 40 watts. Le réglage de la mouture offre 140 crans. Selon Varia, chaque cran modifie la position relative du moulin d’environ 10 micromètres, ce qui permet de documenter les recettes de manière reproductible. Avec une capacité d’environ 30 grammes de grains, l’EVO est délibérément conçu pour les portions individuelles plutôt que pour moudre de grandes quantités à l’avance.
La batterie lithium-ion intégrée de 7,4 volts et 800 mAh se recharge via USB-C. Le moulin peut ainsi être utilisé électriquement indépendamment d’une prise de courant, ce qui le rend également adapté à l’hôtel, au camping ou au bureau. Avec la manivelle, il reste utilisable même lorsque la batterie n’est pas chargée. Cette double motorisation est la principale différence par rapport aux moulins exclusivement manuels ou électriques.
Pour une installation espresso permanente avec plusieurs boissons par jour, les modèles Varia plus grands sont plus performants. Pour les voyageurs et les utilisateurs disposant de peu d’espace, l’EVO est en revanche nettement plus pratique, car il remplace deux types de moulins. L’argent convient particulièrement lorsque l’on recherche une esthétique sobre et haut de gamme. Ce moulin s’adresse surtout aux personnes qui aiment emporter leurs recettes avec elles et ne veulent pas être limitées à un emplacement fixe pour préparer leur café.