Mahlkönig EK43 S Profimühle Weiß Matt

Die Mahlkönig EK43 S in Weiß Matt bringt den bekannten Mehrzweck-Charakter der EK43 in eine niedrigere Bauform, die sich leichter unter Regalen und in kompakteren Brew Bars integrieren lässt. Sie ist nicht nur Espressomühle, sondern kann von sehr feinen Einstellungen bis zu gröberen Filter-, Batch-Brew- und Cupping-Mahlgraden eingesetzt werden. Genau diese Breite macht sie für Cafés und Röstereien interessant, die unterschiedliche Zubereitungen mit einer zentralen Mühle abdecken möchten. Die matte weiße Oberfläche nimmt dem massiven Profi-Werkzeug optisch etwas Schwere und passt gut in helle, moderne Gastro-Setups.

Die EK43 S arbeitet mit 98-mm-Flachmahlscheiben aus Hartgussstahl und einem 1.300-Watt-Antrieb. Mahlkönig nennt abhängig von Mahlgut und Einstellung eine mittlere Mahlleistung von ungefähr 19 bis 21 Gramm pro Sekunde, wodurch auch größere Filtermengen sehr schnell verarbeitet werden können. Bei 50 Hz liegt die Leerlaufdrehzahl bei rund 1.450 Umdrehungen pro Minute. Die Kombination aus großem Mahlwerk und breitem Einstellbereich ist der Kern ihrer Mehrzweck-Ausrichtung.

Der Standard-Hopper fasst rund 250 Gramm und trägt dazu bei, die Bauhöhe gegenüber der klassischen EK43 zu reduzieren. Eine automatische Grind-by-Weight- oder Timer-Dosierung ist nicht Teil des Konzepts, weshalb präzise Rezeptmengen typischerweise vor dem Mahlen abgewogen werden. Gerade in Specialty-Coffee-Bars kann das sinnvoll sein, weil verschiedene Bohnen und Brew-Rezepte häufig portionsweise vorbereitet werden. Die EK43 S bleibt dadurch weniger automatisiert als eine E65W oder E80W, dafür deutlich flexibler über verschiedene Mahlbereiche hinweg.

Gegenüber der großen EK43 liegt der Hauptvorteil der S-Version in der kompakteren Höhe und dem kleineren Hopper, nicht in einem völlig anderen Mahlwerk. Für ausschließlich hohen Espresso-Durchsatz mit automatischer Portionierung ist eine spezialisierte E-Serie komfortabler. Wer dagegen Espresso, Filterkaffee, Batch Brew oder Cupping mit einer leistungsfähigen Profi-Plattform abdecken möchte, spielt die Stärken der EK43 S aus. In Weiß Matt ist sie besonders passend für Brew Bars, Röstereien und Gastronomie, die technische Vielseitigkeit mit einem helleren, moderneren Erscheinungsbild verbinden möchten.

Mühlentyp: professionelle Mehrzweckmühle
Mahlscheiben: 98 mm, Hartgussstahl
Leerlaufdrehzahl: 1.450 U/min bei 50 Hz / 1.760 U/min bei 60 Hz
Mittlere Mahlleistung: ca. 19–21 g/s
Mahlleistung türkischfein: ca. 10–12 g/s
Bohnenbehälter: ca. 250 g
Maximale Nennaufnahme: 1.300 W
Abmessungen (B × H × T): ca. 23 × 68 × 41 cm
Nettogewicht: ca. 24,5 kg
Einsatz: Espresso, Filter und weitere Mahlbereiche
Farbe: Weiß matt