Mahlkönig E65S mat zwart

De Mahlkönig E65S in matzwart is een professionele on-demand-espressomolen voor cafés, kantoren en hoogwaardige koffiestations waar veel koffies achter elkaar betrouwbaar moeten worden bereid. Het concept is gebaseerd op een klassieke hopperworkflow met geprogrammeerde tijddosering in plaats van single dosing of geïntegreerde gewichtsmeting. Daardoor kan een vaste huisboon permanent in het bonenreservoir blijven en op de knop direct in de filterhouder worden gemalen. De matzwarte uitvoering oogt ingetogen en past bijzonder goed in moderne bars waar techniek functioneel en rustig aanwezig moet zijn.

De 65 mm maalschijven van speciaal staal zijn ontworpen voor een hoge espressodoorvoer en behalen volgens Mahlkönig, afhankelijk van boon en maalgraad, ongeveer 4 tot 7 gram per seconde. De maalgraad kan traploos worden aangepast, zodat kleine correcties op basis van extractietijd, boonleeftijd of omgevingsomstandigheden nauwkeurig mogelijk blijven. Er kunnen maximaal zes recepten voor terugkerende doseringen worden opgeslagen, wat vooral praktisch is bij verschillende filterformaten of bereidingsprocessen. Met een hoppercapaciteit van ongeveer 1,2 kilogram is de E65S duidelijk bedoeld voor continu gebruik en niet voor het afzonderlijk vooraf wegen van elke portie bonen.

In het dagelijks gebruik ondersteunt de verstelbare filterhoudersteun een handsfree workflow en kan de uitloop op de betreffende positie van de portafilter worden afgestemd. Tijddosering is bijzonder snel, maar moet na duidelijke wijzigingen in maalgraad of bonen wel met een weegschaal worden gecontroleerd, omdat niet het werkelijke gewicht maar de looptijd wordt aangestuurd. Precies daarin verschilt de E65S van de E65W GbS, die rechtstreeks op gewicht doseert en bovendien de modernere Sync-benadering biedt. Wie deze extra automatisering niet nodig heeft, krijgt met de E65S een rechtlijnige, professioneel beproefde workflow zonder onnodige complexiteit.

Vergeleken met kleinere thuismolens biedt de E65S duidelijk meer hoppervolume, maalcapaciteit en reserves voor veel dranken achter elkaar. Vergeleken met de E80-serie blijft hij compacter en is hij voor bedrijven met een matige tot hoge doorvoer vaak de beter passende maat. Voor veelvuldige bonenwissels of afzonderlijke porties specialty coffee zou een single-dose-molen flexibeler zijn, terwijl de E65S bij een constante huisboon zijn snelheid optimaal benut. Hij past daarom bijzonder goed bij je als betrouwbare timerdosering, hoge gebruiksvriendelijkheid en een professionele 65 mm-workflow belangrijker zijn dan Grind by Weight.

Mühlentyp: professionelle On-Demand-Espressomühle
Mahlscheiben: 65 mm, Spezialstahl
Leerlaufdrehzahl: 1.400 U/min bei 50 Hz / 1.700 U/min bei 60 Hz
Mittlere Mahlleistung: ca. 4–7 g/s
Bohnenbehälter: ca. 1.200 g
Nennaufnahme: 440 W bei 220–240 V
Dosierung: bis zu 6 programmierbare Rezepte
Mahlgradeinstellung: stufenlos, einhändig, arretierbar
Abmessungen (B × H × T): ca. 19,5 × 58,3 × 28,3 cm
Nettogewicht: ca. 11,2 kg
Farbe: Schwarz matt