Moulin Mahlkönig X64 SD Single Dose noir

Le Mahlkönig X64 SD en noir est un moulin single dose moderne destiné aux baristas amateurs qui souhaitent utiliser un seul moulin de qualité, de l’espresso à la French Press et au cold brew. Chaque portion de grains est pesée séparément avant la mouture, ce qui permet de passer spontanément d’une torréfaction ou d’une méthode d’extraction à l’autre sans remplir de bac à grains. Le X64 SD est donc particulièrement intéressant pour les amateurs de café de spécialité qui ouvrent plusieurs cafés en parallèle et souhaitent comparer attentivement les recettes. Son boîtier noir affiche une allure sobre et professionnelle et s’accorde avec presque toutes les machines.

Il est équipé de meules plates de 64 mm en acier spécial, conçues par Mahlkönig pour couvrir une large plage de mouture. Le réglage de la mouture est continu, au micromètre près, ce qui permet d’effectuer de très petits ajustements lors du réglage de l’espresso. Le moteur de 200 watts fonctionne à vide à environ 1 950 tours par minute et atteint, selon le réglage, un débit d’environ 2,5 à 6 grammes par seconde. Le X64 SD associe ainsi un format classique de 64 mm à une conception nettement plus adaptée à un usage domestique que celle de nombreux grands moulins professionnels.

Le système single dose comprend différents accessoires pour petites et grandes portions de grains ainsi qu’un soufflet permettant d’évacuer les résidus de café restés dans la sortie. Un dispositif anti-popcorn réduit le rebond des grains pendant la mouture et stabilise leur introduction. Le gobelet doseur en acier inoxydable facilite ensuite le transvasement propre dans le porte-filtre ou le filtre. Le couvercle intègre également un guide des réglages de mouture, qui peut servir de repère rapide pour différentes méthodes de préparation.

Contrairement à l’E64 WS, le X64 SD renonce délibérément au bac à grains, au dosage automatique par pesée et au Grind-by-Sync. En contrepartie, il offre une bien plus grande flexibilité lors du changement de grains et convient naturellement, en plus de l’espresso, aux méthodes d’extraction plus grossières. Les personnes qui préparent chaque matin de nombreuses boissons identiques avec les mêmes grains gagneront du temps avec un moulin à bac avec pesée intégrée ; celles qui aiment expérimenter tireront profit du concept single dose. Le X64 SD s’adresse donc particulièrement aux baristas amateurs qui recherchent la technologie Mahlkönig dans un workflow polyvalent et résolument manuel.

Mühlentyp: Single Dose
Mahlscheiben: 64 mm, Spezialstahl
Leistung: 200 W
Leerlaufdrehzahl: 1.950 U/min
Mittlere Mahlleistung: ca. 2,5–6 g/s, abhängig von Kaffee und Mahlgrad
Kapazität Standard-/Anti-Popcorning-Aufsatz: 30 g
Hopper-Erweiterung: 100 g
Balg: 80 g
Abmessungen (B × H × T): ca. 14,3 × 24,9 × 25,3 cm
Nettogewicht: ca. 4,8 kg
Zubehör: Balg, Anti-Popcorning-Aufsatz, Hopper-Erweiterung, Dosing Cup