Moulin à espresso ECM Exacto Grind by Weight avec balance

La ECM Exacto a été conçue pour les baristas amateurs qui souhaitent une machine à café à trémie classique, mais qui ne veulent plus contrôler leur dose uniquement en fonction du temps de mouture. La fonction intégrée Grind-by-Weight pèse directement pendant la mouture et peut arrêter la distribution une fois le poids cible enregistré atteint. Cela permet d’automatiser en grande partie l’une des étapes de contrôle manuel les plus fréquentes du workflow espresso. Parallèlement, l’Exacto reste flexible, puisqu’elle propose également un dosage basé sur le temps et un mode manuel.

Elle est équipée de meules en acier de 64 mm, entraînées par un moteur de 680 watts à 1 350 tr/min. ECM indique comme valeur indicative une capacité de mouture d’environ 18 grammes en six secondes. La finesse de mouture se règle en continu et s’affiche également avec une haute résolution sur l’écran tactile. Tu peux ainsi effectuer des corrections mécaniques précises tout en suivant plus facilement ton réglage au format numérique.

La fourche porte-filtre réglable en hauteur est conçue pour différents formats de porte-filtre et le stabilise pendant la pesée. Pour les porte-filtres enregistrés, la mouture peut démarrer automatiquement lors de leur insertion, ce qui rend le processus encore plus direct. Les Barista Lights éclairent la zone de travail et la goulotte de sortie du café se retire sans outil pour le nettoyage. L’unité moteur, dont le support a été repensé, est également conçue pour fonctionner plus silencieusement et avec moins de vibrations.

Par rapport à l’ECM S-Automatik 64, l’Exacto constitue une solution plus moderne et plus confortable lorsque le dosage au poids reproductible est prioritaire. Contrairement à un moulin single dose, elle reste clairement orientée vers un usage quotidien rapide avec des grains dans la trémie. Le réservoir d’environ 500 grammes offre suffisamment de réserve pour plusieurs extractions, sans devoir être constamment rempli. L’Exacto convient ainsi particulièrement bien aux machines ECM haut de gamme à double chaudière et à échangeur thermique, pour lesquelles un workflow de mouture tout aussi précis est recherché.

Mahlwerk: 64 mm Scheibenmahlwerk
Dosierprinzip: Grind-by-Weight (integrierte Waage) oder Timer
Gehäuse: Edelstahl
Herstellung: Deutschland