La Linea Mini R s'accorde aussi bien avec la La Marzocco Pico qu'avec la Mahlkönig E64 WS - mais pour des raisons très différentes. La Pico mise sur un workflow classique et compact avec trémie et doses programmables. La E64 WS combine des meules plates de 64 mm avec le Grind by Weight et des fonctions d'assistance numériques. Le meilleur choix dépend donc surtout du niveau d'automatisation souhaité pour votre mouture quotidienne.
Pico : simple, silencieuse et conçue comme un système
La Marzocco positionne la Pico comme un moulin à espresso domestique avec doses programmables, moteur à induction silencieux, fourche porte-filtre magnétique et meules coniques de 39 mm. Elle convient particulièrement si vous utilisez un café habituel dans la trémie et souhaitez une configuration La Marzocco visuellement cohérente. Le pack Linea Mini R + Pico illustre précisément cette approche.
E64 WS : dosage au poids et plateforme de 64 mm
La Mahlkönig E64 WS dose au poids et fonctionne avec des meules plates de 64 mm. Elle offre également une assistance numérique pour le réglage de la mouture et la recette. Elle devient ainsi intéressante si vous souhaitez obtenir des dosages en grammes reproductibles directement depuis le moulin. Dans le pack Linea Mini R + E64 WS, l'accent est précisément mis sur ce workflow axé sur le confort.
Laquelle convient à quel usage quotidien ?
La Pico est particulièrement adaptée si vous souhaitez réduire au maximum la complexité d'utilisation et le design. La E64 WS est le choix le plus logique si le dosage au poids et l'assistance numérique sont prioritaires. Les changements fréquents de café sont moins idéaux avec les deux systèmes à trémie qu'avec un véritable moulin Single Dose.
La Connected Scale modifie le workflow La Marzocco
Avec la La Marzocco Connected Scale, la Coffee Station peut offrir une automatisation supplémentaire dans les configurations La Marzocco compatibles. Le Brew by Weight est disponible pour la Linea Mini, tandis que la Pico et la Swan peuvent être intégrées à la fonction Grind by Weight. Vous trouverez plus d'informations dans Connected Scale & Brew by Weight.
Le goût ne dépend pas uniquement de la taille des meules
Sur une fiche technique, 64 mm paraît automatiquement « plus grand », mais la taille seule ne détermine pas la qualité de l'espresso. La géométrie, le moteur, l'alignement, le réglage, le café et la recette agissent ensemble. Choisissez donc en fonction de votre workflow et de vos objectifs gustatifs, plutôt qu'en vous basant sur un seul chiffre.
FAQ
Quel moulin est le plus confortable ?
Pour un dosage direct au poids, la E64 WS est clairement conçue pour privilégier le confort. La Pico reste volontairement plus simple.
Lequel s'accorde le mieux visuellement avec la Mini R ?
En tant que solution système La Marzocco, la Pico offre une cohérence particulièrement aboutie ; la E64 WS paraît plus technique.
Que faire en cas de changements fréquents de café ?
Dans ce cas, vous devriez également comparer les moulins Single Dose.
Les produits de cet article
La Marzocco Linea Mini R & Pico Noirs - Pack Premium
€6.111,00 Actuellement indisponible Voir le produit