Gaggia Classic GT ou Classic UP ? Bien que les deux modèles appartiennent à la gamme Classic actuelle, l’écart technique est important. La UP maximise l’équipement dans le cadre d’une machine à circuit unique. La GT passe dans la catégorie des machines à double chaudière.
Comparaison directe
| Critère | Classic UP | Classic GT |
|---|---|---|
| Système | Circuit unique | Double chaudière |
| PID | pour l’extraction et la vapeur | régulation PID séparée |
| Préinfusion | réglable | réglable automatiquement/manuellement |
| Manomètre | oui | oui |
| Écran | TFT | écran couleur de 2,4 pouces |
| Volumétrie | flux de travail limité d’une machine à circuit unique | quantité programmable |
| Lait | après l’espresso | chaudière vapeur séparée |
Classic UP : un équipement maximal dans une machine à circuit unique
La UP offre un PID, une préinfusion, un manomètre et un écran, tout en restant une machine thermobloc à circuit unique. Pour les amateurs d’espresso, c’est un concept très contrôlable et compact.
Classic GT : un bond structurel en matière de confort
La GT sépare le café et la vapeur, ajoute la volumétrie et offre une régulation distincte pour chaque circuit. Elle est ainsi nettement plus confortable, surtout pour les boissons lactées.
Espresso
Les deux peuvent produire un excellent espresso. La double chaudière ne rend pas automatiquement l’espresso meilleur. Elle offre davantage de contrôle sur la température et le déroulement de l’extraction.
Lait
La différence est fondamentale ici. Après l’extraction, la UP doit passer en mode vapeur. La GT dispose d’un circuit vapeur dédié.
Volumétrie
La GT peut enregistrer plusieurs réglages et arrêter automatiquement l’extraction. Cela améliore la répétabilité, mais ne remplace pas une balance lors du réglage.
Complexité
Malgré son électronique, la UP est mécaniquement plus simple. Deux chaudières, davantage de vannes et la volumétrie rendent la GT plus complexe. C’est plus confortable, mais cela implique aussi davantage de technique.
Pour qui la UP ?
- L’espresso domine.
- Lait seulement occasionnellement.
- Le PID et la préinfusion doivent être disponibles d’origine.
- une technique plus compacte et plus simple est privilégiée.
Pour qui la GT ?
- boissons lactées quotidiennes,
- plusieurs boissons à la suite,
- La volumétrie est intéressante,
- un circuit vapeur séparé est utilisé.
Quel moulin ?
Les deux machines nécessitent un bon moulin à espresso. La GT tire parti du Grind by Weight au quotidien automatisé, tandis que la UP s’accorde parfaitement avec le Single Dose lorsque l’optimisation de l’espresso est prioritaire.
Questions fréquentes
La GT vaut-elle la peine uniquement pour le lait ?
Le lait est le principal atout en matière de confort ; elle offre en plus la volumétrie et une régulation séparée.
La UP est-elle plus facile à entretenir ?
Moins de systèmes parcourus par l’eau signifie généralement moins de complexité. Les deux nécessitent un bon entretien.
Laquelle est la meilleure pour les débutants ?
Les deux s’apprennent. La UP est structurellement plus simple, tandis que la GT réduit davantage le travail nécessaire pour le lait et l’extraction.
Conclusion
La Classic UP est une machine à espresso à circuit unique, richement équipée. La GT est une véritable machine à double chaudière pour les utilisateurs qui préparent quotidiennement des boissons lactées, utilisent la volumétrie et profitent de circuits séparés. Le choix dépend du type de boissons.
Voir les modèles adaptés : Modèles Gaggia Classic UP et sélection actuelle.
Les produits de cet article
