Les deux moulins appartiennent à l’univers Eureka, mais ils gèrent le dosage différemment : la Libra 65 AP fonctionne au poids, tandis que la Mignon Specialità dose classiquement selon le temps.
Minuterie : simple et éprouvée
Avec la Specialità, vous programmez une durée de mouture. Avec des grains constants, cela peut très bien fonctionner au quotidien. En revanche, si l’âge des grains, le niveau de remplissage ou la finesse de mouture changent, la quantité distribuée peut légèrement varier.
Grind by Weight : le poids cible directement
La Libra 65 AP pèse pendant la mouture. Elle contrôle ainsi directement une variable importante.
Laquelle est la moins chère ?
La Specialità est nettement moins chère et largement suffisante pour de nombreux baristas amateurs. Si vous pesez de toute façon chaque dose, vous pouvez travailler avec une grande précision.
Laquelle est la plus pratique ?
La Libra l’emporte ici. Elle réduit les pesées et les petites corrections, surtout si vous utilisez le même grain chaque jour.
Qu’en est-il du Single Dose ?
Si vous changez souvent de grains, mieux vaut envisager plutôt qu’un de ces deux moulins à trémie une Varia VS4, une Mahlkönig X64 SD ou une Eureka Single Dose Pro.
Conclusion
La Specialità pour un très bon rapport qualité-prix et le confort de la minuterie. La Libra 65 AP pour les utilisateurs qui souhaitent intégrer directement le dosage au poids dans leur moulin.
Voir l’Eureka Specialità ou la Libra 65 AP.
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