La Profitec MOVE 2.0 resulta especialmente interesante cuando no solo se prepara espresso, sino también varias bebidas con leche seguidas. Ahí es donde la caldera dual demuestra su ventaja en el día a día.
Por qué la caldera dual ayuda con el cappuccino
El espresso y el vapor se suministran por separado. No tienes que cambiar primero a la temperatura de vapor después de preparar el espresso. Esto ahorra tiempo y hace que preparar varias bebidas seguidas sea mucho más tranquilo.
Un proceso práctico
Muele y prepara primero los espressos. Extrae los espressos siguiendo un orden estable y, después, espuma la leche según el número de bebidas. Para dos cappuccinos, dependiendo del tamaño de la jarra, también puedes espumar la leche conjuntamente.
Temperatura y grano
Para las bebidas con leche, muchos tuestes medios a oscuros funcionan de forma muy sencilla. Quienes utilizan cafés de tueste claro se benefician del control independiente de la temperatura y pueden ajustar los parámetros de extracción con mayor precisión.
¿MOVE en lugar de GO?
Si bebes principalmente espresso y solo preparas un cappuccino de vez en cuando, la GO suele ser suficiente. Si preparas varias bebidas con leche a diario, la caldera dual de la MOVE hace que el flujo de trabajo sea mucho más cómodo.
¿MOVE en lugar de JUMP?
La JUMP es una máquina de doble circuito y ya ofrece la comodidad de poder utilizar el vapor en paralelo. La MOVE cuenta con calderas independientes y, por tanto, una separación de temperaturas más clara.
¿Qué molino es adecuado?
Para un grano habitual, la Eureka Libra 65 AP o la Mahlkönig E64 WS resultan muy cómodas. Quienes cambian de grano con frecuencia deberían echar un vistazo a la Varia VS4 o a la X64 SD.
Conclusión
La MOVE 2.0 merece especialmente la pena para hogares en los que el cappuccino y el flat white no son la excepción, sino parte del día a día.
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