La Marzocco Strada X 2 Group

De La Marzocco Strada X 2 Group is een professionele espressomachine voor bedrijven die drukprofielen niet alleen als experiment, maar reproduceerbaar tijdens de dagelijkse service willen inzetten. Twee groepen, geïntegreerde weegschalen en een open, lage behuizing zijn ontworpen voor directe interactie met de barista en veeleisende koffieprogramma's.

De centrale functie is drukprofilering op basis van gewicht. Drukprofielen kunnen aan een doelgewicht worden gekoppeld, terwijl de intelligente pre-infusie de koffiepuck vóór het eigenlijke pompprofiel gecontroleerd bevochtigt. Zo blijven complexe recepten ook tijdens de dagelijkse service reproduceerbaar.

Recht-in portafilters verminderen de draaibeweging bij het vergrendelen. Stoomspoeling en Pro-Touch-stoompijpen ondersteunen de workflow aan een drukke bar. Elke groep werkt met een eigen zetboiler, zodat verschillende koffies onafhankelijk van elkaar op temperatuur kunnen worden gehouden.

De Strada X past bij jouw bedrijf als individuele drukprofielen en maximale receptcontrole deel uitmaken van het koffieconcept. Voor een sterker gestandaardiseerde volumewerking zijn de Linea PB X of KB90 meestal de directere keuze. BaristaYOU plant de aansluiting, molens, water en workflow samen met jou.

System: Multiboiler mit separaten Brühkesseln
Brühgruppen: 2
Kaffeekessel: insgesamt 2,6 l
Dampfkessel: 8,2 l
Temperatursteuerung: Elektronische gruppenweise Temperaturkontrolle
Pumpe: Auf der aktuellen Herstellerseite nicht separat spezifiziert
Preinfusion / Flow Control: Druckprofilierung nach Gewicht, intelligente Sättigung und integrierte Waagen
Aufheizzeit: Vom Hersteller nicht als fester Minutenwert angegeben
Wasser: Festwasserbetrieb
Festwasseranschluss: Ja
App / Konnektivität: Sistema-Unterstützung laut La Marzocco derzeit noch nicht vollständig verfügbar
Besonderheiten: Integrierte Waagen, Straight-In-Siebträgersystem, Pro-Touch-Dampflanzen, Heißwasser-Mischventil, verstellbare Abtropfschale
Leistung: 4800–5666 W je Konfiguration
Spannung: 200 V einphasig, 220 V ein-/dreiphasig oder 380 V dreiphasig je Konfiguration
Maße (B × T × H): 830 × 690 × 500 mm
Gewicht: 94 kg