Mazzer Philos zilver met I189D-maalschijven – Single Dose-molen

De Mazzer Philos zilverkleurig met I189D-maalschijven is een hoogwaardige single-dosemolen voor gebruikers die verschillende bonen en bereidingswijzen bewust met elkaar willen vergelijken. Het ontwerp is niet gericht op een permanent gevulde hopper, maar op vers afgewogen afzonderlijke porties. Daardoor kun je direct wisselen van espresso naar filter of naar een andere branding, zonder eerst een bonenreservoir te hoeven legen. De zilverkleurige uitvoering oogt bijzonder hoogwaardig naast gepolijste roestvrijstalen machines en klassieke E61-setups.

Binnenin werken 64 mm grote platte maalschijven van roestvrij staal samen met een motor van 400 watt bij ongeveer 1.400 omwentelingen per minuut. De I189D-geometrie is gebaseerd op een verder ontwikkelde Mazzer Mini-maalschijf en is gericht op een voller, zijdezacht mondgevoel en eerder traditionele tot mediumdonkere espressoprofielen. Tegelijkertijd blijft het maalbereik breed genoeg voor andere zetmethoden, tot en met batch brew. De traploze maalgraadinstelling maakt daarbij zeer fijne correcties mogelijk zonder vaste klikstanden.

De verticale opstelling van het maalwerk en de directe uitworp zijn ontworpen voor een lage retentie. Met de Dose Finisher kunnen aan het einde van het maalproces achtergebleven deeltjes uit de uitworp worden verwijderd. Bijzonder praktisch is de toegang tot de maalkamer aan de voorzijde, zonder gereedschap, waarbij de ingestelde maalpositie behouden blijft. Regelmatig reinigen wordt daardoor aanzienlijk aangenamer dan bij veel molens waarvan het instelmechanisme eerst volledig moet worden gedemonteerd.

De Philos is geen molen voor maximale seriesnelheid, maar voor gecontroleerd single dosen en een flexibele keuze aan koffie. Wie tien identieke cappuccino's met dezelfde boon bereidt, is sneller met een Mini G of een andere molen met hopper. Wie daarentegen wisselt tussen brandingen, recepten en zetmethoden, krijgt met de Philos een uitzonderlijk doordacht platform. In zilverkleur richt hij zich vooral op thuisbarista's die het technische karakter van de molen bewust zichtbaar willen maken.

Produkttyp: Single-Dose-Kaffeemühle

Modell: Mazzer Philos

Farbe: Silber

Einsatzbereich: Espresso bis Batch Brew

Mahlwerk: Flache Mahlscheiben

Mahlscheibendurchmesser: 64 mm

Mahlscheiben: Mazzer I189D

Material Mahlscheiben: Lebensmittelechter Edelstahl

Mahlgradeinstellung: Gerastert oder stufenlos

Schrittweite gerastert: ca. 6 Mikrometer

Drehzahl: 1.400 U/min (50 Hz)

Drehzahl: 1.600 U/min (60 Hz)

Leistung: 400 Watt

Motor: Asynchronmotor

Gehäusematerial: Eloxiertes Aluminium

Hopper: 60 g

Dosierbecher: 60 g

Kompatibilität Dosierbecher: 58-mm-Siebträger

Optionaler Dosierbecher: 53 mm

Breite: 153 mm

Tiefe: 351 mm

Höhe: 361 mm

Gewicht: 12,5 kg