De ECM Exacto is de modernste automatische espressomolen in het huidige ECM Home-assortiment. Hij combineert 64-mm-stalen maalschijven met een geïntegreerde loadcell, touchscreen en drie verschillende bedrijfsmodi: Grind by Weight, Grind by Time en handmatige modus. Daarmee richt hij zich op thuisbarista's die de klassieke hopper-workflow zo nauwkeurig en comfortabel mogelijk willen automatiseren.
Bij BaristaYOU vind je de ECM Exacto Grind by Weight. Daarnaast voeren we bijpassende premiumsets, zoals de ECM Technika VI Bundle met Exacto, tamperstation en knockbox.
Grind by Weight met geïntegreerde loadcell
In de GbW-modus detecteert de geïntegreerde loadcell de geplaatste filterhouder en meet hij tijdens het malen de afgegeven hoeveelheid koffie. Daardoor stopt de molen bij het ingestelde doelgewicht.
Het praktische voordeel is minder nabewerking. In plaats van bijvoorbeeld te mikken op 18,0 gram, vervolgens 17,4 gram te wegen en bij te malen, neemt de molen de doseerstap grotendeels zelf over.
Drie bedrijfsmodi in plaats van slechts één doseermethode
De Exacto kan niet alleen op gewicht malen. ECM integreert daarnaast Grind by Time en een handmatige modus. Daardoor kan de workflow aan verschillende situaties worden aangepast.
Wanneer een weegfunctie niet nodig is of je bewust handmatig wilt doseren, hoef je niet op een andere molen over te stappen. Dat maakt de Exacto veelzijdiger dan een pure GbW-oplossing.
64-mm-stalen maalschijven en motor van 680 watt
Binnenin werken 64-mm-stalen maalschijven. ECM vermeldt een motorvermogen van 680 watt bij ongeveer 1350 tpm. Volgens de fabrikant wordt ongeveer 18 gram koffie in circa zes seconden gemalen.
Daarmee heeft de Exacto aanzienlijk meer vermogensreserve dan de kleinere ECM-molens. Voor een typisch huishouden is die snelheid geen vereiste, maar bij meerdere dranken achter elkaar verbetert hij de workflow.
Touchscreen en digitale maalgraadweergave
De Exacto heeft een hoogwaardig touchscreen en een digitale weergave van de maalgraadinstelling. De daadwerkelijke maalgraadverstelling blijft traploos, waardoor zeer fijne aanpassingen voor espresso mogelijk zijn.
De digitale weergave helpt vooral om instellingen terug te vinden. Toch blijft elk bonenrecept individueel: een getal op het display is geen universele maalgraadaanbeveling voor elke koffie.
Stille motor en gereedschapsloze koffie-uitloop
ECM benadrukt de nieuw gelagerde, trillingsarme motorconstructie. Daarnaast kan de koffie-uitloop zonder gereedschap worden verwijderd. Voor reiniging en dagelijks gebruik zijn zulke details belangrijker dan ze op een specificatieblad aanvankelijk lijken.
Espressomolens verzamelen na verloop van tijd fijne koffiedeeltjes en oliën. Een constructie die gemakkelijker te reinigen is, vergroot daarom de kans dat het onderhoud daadwerkelijk regelmatig wordt uitgevoerd.
In hoogte verstelbare filterhoudervork en Barista Lights
De vork kan aan verschillende filterhouders worden aangepast. Verstelbare Barista Lights verlichten het werkgebied. Dit zijn geen functies die de smaak bepalen, maar ze verbeteren wel het dagelijkse bedieningscomfort.
Juist bij een premiummolen moet niet alleen de maal kwaliteit kloppen. Ergonomie en het proces van het plaatsen van de filterhouder tot aan de nette uitloop bepalen hoe prettig het apparaat elke ochtend is.
Exacto of S-Automatik 64?
Beide werken met 64-mm-stalen maalschijven en een klassieke hopper-workflow. De S-Automatik 64 doseert op tijd en is technisch eenvoudiger. De Exacto voegt gewichtsdosering, touchscreen, digitale maalgraadwaarde en een krachtigere motor toe.
Als je een betrouwbare timermolen zoekt en je dosis toch afzonderlijk controleert, is de S-Automatik 64 een zinvolle keuze. Als je zoveel mogelijk doseerwerk wilt automatiseren, past de Exacto beter.
Exacto of Single Dose?
De Exacto komt het best tot zijn recht bij één vaste huisboon. De hopper kan gevuld blijven en de molen doseert rechtstreeks in de filterhouder. Wie daarentegen dagelijks van koffie wisselt, heeft met Single Dose minder bonen in het maaltraject.
De beslissing moet daarom niet alleen op basis van techniek of prijs worden genomen. Doorslaggevend is of je consistentie met één huisboon of maximale flexibiliteit bij het wisselen van bonen wilt.
Conclusie: ECM's meest comfortabele hopper-workflow
De ECM Exacto combineert 64-mm-stalen maalschijven, Grind by Weight, Grind by Time, handmatige modus, touchscreen, digitale maalgraadweergave en een motor van 680 watt. Daarmee is hij aanzienlijk meer dan alleen een S-Automatik met weegschaal.
Bij BaristaYOU bevelen we hem vooral aan voor hoogwaardige opstellingen waarin regelmatig één vaste espressorösting wordt gebruikt en de dosis zo geautomatiseerd, snel en reproduceerbaar mogelijk in de filterhouder moet belanden.
Veelgestelde vragen over de ECM Exacto
Heeft de ECM Exacto Grind by Weight?
Ja. Een geïntegreerde loadcell meet de dosis tijdens het malen.
Welke maalschijven heeft de Exacto?
64-mm-stalen maalschijven.
Welke maalmodi zijn er?
Grind by Weight, Grind by Time en handmatige modus.
Hoe snel maalt hij?
ECM vermeldt ongeveer 18 gram in zes seconden.
Modellen & actuele selectie: Bekijk de ECM Exacto Grind by Weight.
Producten uit dit artikel
ECM Exacto Grind by Weight-espressomolen met weegschaal
€1.094,00 Momenteel niet beschikbaar Product bekijken