Varia VS6 Grinder - Moulin single dose noir

La Varia VS6 Schwarz est la plateforme single dose la plus radicale de la gamme Varia et s’adresse aux baristas amateurs très ambitieux. Elle combine de grandes meules plates, une vitesse de rotation variable et un réglage de la mouture particulièrement fin. Contrairement à un moulin domestique classique, la VS6 n’est pas uniquement conçue pour moudre rapidement, mais comme un outil destiné à régler méthodiquement différents cafés. Son imposant boîtier noir affiche ainsi une présence résolument technique.

De série, la VS6 fonctionne avec des meules plates Supernova de 58 mm en acier inoxydable et un moteur brushless de 300 watts. La vitesse de rotation peut varier entre 500 et 1 600 tours par minute. Le réglage continu de la mouture est gradué très finement ; Varia annonce environ 5 micromètres de variation relative par graduation. La plateforme peut en outre être utilisée avec un moulin conique compatible de 63 mm, ce qui permet de modifier fondamentalement le caractère du moulin par la suite.

L’ionisation active réduit l’électricité statique, tandis qu’un mécanisme de frappe contribue à détacher le café moulu restant de la sortie. La trémie peut contenir environ 80 grammes, mais reste clairement conçue pour des doses fraîchement préparées et des changements fréquents de grains. La large plage de vitesses permet d’expérimenter davantage, au-delà du simple réglage de la mouture. La VS6 convient ainsi aussi bien à l’espresso exigeant qu’aux installations sérieuses dédiées au café filtre.

Avec environ 10,7 kilogrammes, la VS6 n’est pas un moulin mobile, mais le centre fixe d’un espace café. Par rapport à la VS4, elle offre davantage de puissance, une plage de vitesses nettement plus large et surtout la possibilité d’utiliser différentes géométries de meules. En contrepartie, elle nécessite plus d’espace et s’adresse aux utilisateurs qui souhaitent réellement exploiter ces options supplémentaires. La version noire convient particulièrement à une installation sans compromis, d’aspect professionnel, dans laquelle le moulin est destiné à servir durablement de plateforme centrale.

Mühlentyp: Single Dose
Motor: 300 W Brushless
Drehzahl: variabel 500–1.600 RPM
Serien-Mahlscheiben: 58 mm Supernova Flat, Edelstahl
Optional kompatibel: 63-mm-Kegelmahlscheiben
Mahlgradeinstellung: stufenlos, 5-µm-Schritte mit Revolution Counter
Hopper: 80 g
Static Control: aktive Ionisation + Knocker
Gewicht: ca. 10,7 kg
Maße (L × B × H): ca. 191,6 × 130 × 403,7 mm
Farbe: Schwarz