Eureka Mignon Specialita 16CR chromé

La Eureka Mignon Specialità 16CR Chrom associe le flux de travail réputé de la Specialità à une apparence nettement plus classique et brillante. Elle s’adresse aux baristas amateurs qui utilisent principalement un même café en grains et souhaitent moudre directement dans le porte-filtre. Deux doses programmables rendent la routine quotidienne rapide et simple. La finition chromée s’accorde particulièrement bien avec les machines E61 polies et les installations haut de gamme en acier inoxydable.

Techniquement, le moulin utilise des meules plates de 55 mm en acier trempé et affiche une puissance de 310 watts. Eureka indique un débit d’environ 1,8 à 2,5 grammes par seconde pour l’espresso. Le réglage micrométrique continu offre suffisamment de précision pour compenser de manière ciblée de petites variations du temps d’extraction ou de l’âge des grains. La mouture reste directement contrôlable mécaniquement, sans paramètres numériques imposés.

L’écran tactile propose deux doses programmables ainsi qu’un mode manuel. Le porte-filtre peut déclencher la mouture via un microrupteur, de sorte qu’il n’est pas nécessaire de garder les deux mains constamment sur le moulin. La technologie Silent réduit le bruit de fonctionnement, tandis que le système ACE limite les grumeaux et l’électricité statique. Pour un flux de travail classique avec trémie à espresso, il s’agit d’une combinaison très équilibrée de confort et de contrôle.

Par rapport aux modèles plus modernes avec pesée intégrée, la Specialità ne dispose pas d’un contrôle automatique du poids. La dose réelle peut donc varier légèrement après une modification des grains ou de la mouture et doit être vérifiée si nécessaire. En contrepartie, l’utilisation reste volontairement simple et le moulin se situe dans une autre catégorie de prix que les grands systèmes avec pesée intégrée. La version chromée est ainsi idéale pour tous ceux qui souhaitent associer une technologie éprouvée à une apparence particulièrement haut de gamme et traditionnelle.

Mahlwerk: 55 mm Scheibenmahlwerk, gehärteter Stahl
Mahlgradverstellung: Stufenlos, mikrometrisch
Dosierprinzip: Touch-Display, Single & Double Shot programmierbar
Leistung: 310 W
Drehzahl: 1350 U/min
Mahlgeschwindigkeit: 1,2–1,8 g/s (Espresso), 1,9–2,5 g/s (Filter)
Besonderheit: Silent Technology, ACE-System, höhenverstellbare Siebträgergabel
Maße (B x T x H): 120 x 180 x 350 mm
Gewicht: 5,6 kg
Gehäuse: Chrom
Herstellung: Italien