ECM Technika VI & Mahlkönig E64 WS - Pack Premium

Le bundle ECM Technika VI & Mahlkönig E64 WS associe une chaudière double contrôlable à un moulin moderne avec dosage au poids. Cette combinaison s’adresse aux baristas amateurs qui souhaitent ajuster précisément leurs espressos et boissons lactées tout en travaillant avec un dosage aussi reproductible que possible.

La Technika VI chauffe les deux chaudières simultanément et, selon ECM, est prête à extraire après environ 11 minutes. Le PID pour le café et la vapeur, la préinfusion active et passive ainsi que la pompe rotative avec alimentation par réservoir ou raccordement au réseau d’eau offrent un flux de travail premium et flexible.

Le Mahlkönig E64 WS dose au poids et associe des meules spéciales en acier de 64 mm à un réglage électronique de la mouture. La fonction Disc Distance Detection affiche l’écartement des meules et facilite le retour précis à des réglages précédents.

Ce bundle vous convient si vous accordez beaucoup d’importance à la reproductibilité des réglages et souhaitez un contrôle davantage assisté numériquement, aussi bien pour le moulin que pour la machine. La station de tassage et le bac à marc complètent le poste de travail.

Bundle: ECM Technika VI + Mahlkönig E64 WS + ECM Tamperstation + ECM Abschlagbox

ECM Technika VI
System: Dualboiler
Pumpe: Rotationspumpe
Kaffeekessel: ca. 0,5 l Edelstahl
Dampfkessel: ca. 1,0 l Edelstahl
Fast Heat-Up: ca. 11 Minuten laut ECM
PID: beide Kessel
Tank/Festwasser: beides möglich

Mahlkönig E64 WS
Mahlscheiben: Spezialstahl, 64 mm
Mahlleistung: ca. 2–3,5 g/s abhängig von Bohne und Mahlgrad
Bohnenbehälter: ca. 250 g
Leistung: 200 W
Leerlaufdrehzahl: 1.950 U/min
Dosierung: Grind by Weight
Mahlgradeinstellung: elektronisch mit Disc Distance Detection