La ECM S-Automatik 64 est un moulin classique à la demande pour les baristas amateurs qui utilisent un café en grains fixe dans le réservoir et souhaitent moudre rapidement directement dans le porte-filtre. Elle mise délibérément sur un dosage programmé dans le temps plutôt que sur une balance intégrée ou un flux de travail Single Dose. L’utilisation reste ainsi simple et convient particulièrement à la préparation de plusieurs boissons à la suite. Le design ECM poli s’accorde parfaitement avec les machines E61 et les machines à double chaudière haut de gamme.
Les meules en acier de 64 mm sont entraînées par un moteur de 450 watts et offrent nettement plus de réserves que les petits moulins domestiques de 54 mm. La mouture se règle en continu, ce qui permet d’effectuer facilement des corrections précises lors du réglage. Le réservoir à grains contient environ 500 grammes et peut même être remplacé en option par un modèle plus grand. La S-Automatik 64 est donc également intéressante pour les foyers ayant une consommation élevée.
Pour une ou deux doses, les durées de mouture peuvent être programmées au dixième de seconde près. Le moulin affiche également les quantités préparées, ce qui facilite le contrôle de la consommation quotidienne. Des ailettes sur le boîtier favorisent l’évacuation de la chaleur du moteur, ce qui est utile lors de plusieurs moutures successives. La S-Automatik 64 reste ainsi clairement conçue pour un flux de travail stable et reproductible avec réservoir.
Contrairement à l’ECM Exacto, elle dose non pas automatiquement au poids, mais au temps. Après une modification du réglage de la mouture ou avec un nouveau café en grains, il est donc conseillé de contrôler brièvement la quantité obtenue avec une balance et d’ajuster éventuellement la durée. En contrepartie, vous bénéficiez d’un moulin robuste de 64 mm sans la complexité supplémentaire du GBW. Il vous conviendra particulièrement si les performances et la simplicité d’utilisation comptent davantage que les changements fréquents de café en grains ou le dosage entièrement automatique au poids.