La Varia EVO Hybrid en plateado es un molinillo híbrido compacto para aficionados al café que desean combinar la comodidad eléctrica con la independencia manual. Puede funcionar en casa con batería y, cuando sea necesario, utilizarse completamente con la manivela durante los desplazamientos. El acabado plateado resalta su carácter técnico y combina especialmente bien con jarras de acero inoxidable, equipamiento de viaje y máquinas de colores claros. Gracias a su formato estilizado, también se integra fácilmente en cocinas pequeñas o en el equipaje.
El molinillo cónico Hypernova de 38 mm funciona eléctricamente a aproximadamente 80 revoluciones por minuto y está accionado por un motor de 40 vatios. Para ajustar el grado de molienda hay disponibles 140 posiciones. Según Varia, cada posición modifica la posición relativa del molinillo en aproximadamente 10 micrómetros, lo que permite documentar las recetas de forma reproducible. Con una capacidad de unos 30 gramos de café en grano, la EVO está diseñada deliberadamente para porciones individuales en lugar de para moler grandes cantidades.
La batería integrada de iones de litio de 7,4 voltios y 800 mAh se carga mediante USB-C. Esto permite utilizar el molinillo eléctricamente sin depender de una toma de corriente, por lo que también resulta adecuado para hoteles, campings u oficinas. Con la manivela, sigue siendo utilizable incluso cuando la batería no está cargada. Este accionamiento doble es la diferencia decisiva frente a los molinillos exclusivamente manuales o exclusivamente eléctricos.
Para una configuración de espresso permanente con varias bebidas al día, los modelos Varia más grandes ofrecen un mayor rendimiento. Sin embargo, para viajeros y usuarios con poco espacio, la EVO resulta mucho más práctica, ya que sustituye a dos tipos de molinillo. El acabado plateado es especialmente adecuado cuando se busca una apariencia sobria y de alta calidad. El molinillo es ideal sobre todo para quienes desean llevar consigo sus recetas y no quieren estar vinculados a un lugar fijo para preparar café.