Mahlkönig E65S negro mate

La Mahlkönig E65S en negro mate es un molinillo de espresso profesional bajo demanda para cafeterías, oficinas y estaciones de café de alta calidad en las que se deben preparar muchas dosis seguidas de forma fiable. Su concepto se basa en un flujo de trabajo clásico con tolva y dosificación programada por tiempo, en lugar de Single Dosing o pesaje integrado. Así, un café en grano fijo puede permanecer continuamente en el depósito y molerse directamente en el portafiltro con solo pulsar un botón. El acabado negro mate resulta discreto y encaja especialmente bien en bares modernos donde la tecnología debe integrarse de forma funcional y sobria.

El mecanismo de molienda de 65 mm fabricado en acero especial está diseñado para una preparación rápida de espresso y, según Mahlkönig, alcanza aproximadamente entre 4 y 7 gramos por segundo, dependiendo del café y del grado de molienda. El grado de molienda puede ajustarse de forma continua, lo que permite realizar con precisión pequeñas correcciones en el tiempo de extracción, la antigüedad del café o las condiciones ambientales. Se pueden guardar hasta seis recetas para dosificaciones recurrentes, algo especialmente práctico con distintos tamaños de cesta o secuencias de preparación. Con una capacidad de tolva de aproximadamente 1,2 kilogramos, la E65S está claramente pensada para un funcionamiento continuo y no para pesar previamente cada porción de café.

En el día a día, el soporte ajustable para el portafiltro facilita un flujo de trabajo con las manos libres, y la salida puede adaptarse a la posición correspondiente del portafiltro. La dosificación por tiempo es especialmente rápida, pero después de realizar cambios importantes en el grado de molienda o en el café conviene comprobarla con una báscula, ya que se controla el tiempo de funcionamiento y no el peso real. Precisamente aquí se diferencia la E65S de la E65W GbS, que dosifica directamente por peso y ofrece además el enfoque Sync, más moderno. Si no necesitas esta automatización adicional, la E65S te ofrece un flujo de trabajo directo y profesional, probado en la práctica y sin complejidad innecesaria.

Frente a los molinillos domésticos más pequeños, la E65S ofrece mucho más volumen de tolva, rendimiento de molienda y reservas para preparar muchas bebidas seguidas. Frente a la serie E80, es más compacta y, para los negocios con un volumen de trabajo moderado o alto, suele tener unas dimensiones más adecuadas. Para cambios frecuentes de café o dosis individuales de Specialty Coffee, un molinillo Single Dose sería más flexible, mientras que la E65S aprovecha al máximo su velocidad con un café fijo de la casa. Por eso es especialmente adecuada para ti si la dosificación fiable mediante temporizador, la practicidad diaria y un flujo de trabajo profesional de 65 mm son más importantes que el Grind by Weight.

Mühlentyp: professionelle On-Demand-Espressomühle
Mahlscheiben: 65 mm, Spezialstahl
Leerlaufdrehzahl: 1.400 U/min bei 50 Hz / 1.700 U/min bei 60 Hz
Mittlere Mahlleistung: ca. 4–7 g/s
Bohnenbehälter: ca. 1.200 g
Nennaufnahme: 440 W bei 220–240 V
Dosierung: bis zu 6 programmierbare Rezepte
Mahlgradeinstellung: stufenlos, einhändig, arretierbar
Abmessungen (B × H × T): ca. 19,5 × 58,3 × 28,3 cm
Nettogewicht: ca. 11,2 kg
Farbe: Schwarz matt