La Marzocco Strada X de 2 grupos

La La Marzocco Strada X 2 Group es una máquina de espresso profesional para establecimientos que desean utilizar perfiles de presión de forma reproducible en el servicio diario, no solo como experimento. Dos grupos, básculas integradas y una carcasa abierta y baja están diseñados para la interacción directa con el barista y para programas de café exigentes.

La función central es la perfilación de presión basada en el peso. Los perfiles de presión pueden vincularse a un peso objetivo, mientras que la saturación inteligente humedece el puck de café de forma controlada antes del perfil de bombeo propiamente dicho. Así, las recetas complejas deberían seguir siendo reproducibles incluso durante el servicio.

Los portafiltros Straight-in reducen el movimiento de giro al colocarlos, mientras que la purga de vapor y las lanzas de vapor Pro-Touch facilitan el flujo de trabajo en una barra muy concurrida. Cada grupo funciona con su propia caldera de preparación, para que distintos cafés puedan regularse a temperaturas independientes.

La Strada X encaja con tu negocio si los perfiles de presión individuales y el máximo control de las recetas forman parte del concepto de café. Para una operación de mayor volumen y más estandarizada, Linea PB X o KB90 suelen ser una opción más directa. BaristaYOU planifica contigo la conexión, los molinos, el agua y el flujo de trabajo.

System: Multiboiler mit separaten Brühkesseln
Brühgruppen: 2
Kaffeekessel: insgesamt 2,6 l
Dampfkessel: 8,2 l
Temperatursteuerung: Elektronische gruppenweise Temperaturkontrolle
Pumpe: Auf der aktuellen Herstellerseite nicht separat spezifiziert
Preinfusion / Flow Control: Druckprofilierung nach Gewicht, intelligente Sättigung und integrierte Waagen
Aufheizzeit: Vom Hersteller nicht als fester Minutenwert angegeben
Wasser: Festwasserbetrieb
Festwasseranschluss: Ja
App / Konnektivität: Sistema-Unterstützung laut La Marzocco derzeit noch nicht vollständig verfügbar
Besonderheiten: Integrierte Waagen, Straight-In-Siebträgersystem, Pro-Touch-Dampflanzen, Heißwasser-Mischventil, verstellbare Abtropfschale
Leistung: 4800–5666 W je Konfiguration
Spannung: 200 V einphasig, 220 V ein-/dreiphasig oder 380 V dreiphasig je Konfiguration
Maße (B × T × H): 830 × 690 × 500 mm
Gewicht: 94 kg