Wie een vaste huisboon gebruikt, profiteert in het dagelijks leven enorm van Grind by Weight. Met ECM Exacto en Mahlkönig E64 WS zijn er twee verschillende concepten om uit te kiezen.
Waarom gewicht in plaats van tijd?
Tijdsdosering is handig, maar reageert op de vulgraad, leeftijd en maalgraad van de bonen. Een geïntegreerde weegschaal richt zich direct op de gewenste massa in de filterhouder en vermindert daarmee een belangrijke bron van variatie.
ECM Exacto: klassieke premiumworkflow
De ECM Exacto past optisch en functioneel bijzonder goed bij ECM-machines. Het model is bedoeld voor gebruikers die directe gewichtsdosering willen, zonder een sterk verbonden ecosysteem nodig te hebben.
Mahlkönig E64 WS: digitaler gedacht
De E64 WS combineert Grind by Weight met elektronische maalgraadinstelling en synchronisatiefuncties. Daardoor kan de molen sterker in een digitale workflow worden geïntegreerd. Mahlkönig noemt stalen maalschijven van 64 mm en een maalcapaciteit van ongeveer 2 tot 3,5 g/s, afhankelijk van de koffie en maalgraad.
Sync als verschil
In combinatie met de Mahlkönig Sync Scale kan de E64 WS zetgegevens gebruiken om maalgraadinstellingen automatisch bij te stellen. Technisch gezien is dat aanzienlijk ambitieuzer dan klassiek Grind by Weight.
Welke is eenvoudiger?
Wie zo min mogelijk met apps en software te maken wil hebben, zal de rechtlijnigere aanpak van de Exacto waarderen. Wie graag met connectiviteit en geautomatiseerdere dial-in werkt, zal de E64 WS interessanter vinden.
Conclusie
Exacto voor een rustige, klassieke GbW-workflow. E64 WS voor meer digitalisering en Sync-potentieel.
Producten uit dit artikel
ECM Exacto Grind by Weight-espressomolen met weegschaal
€1.094,00 Momenteel niet beschikbaar Product bekijken