Mahlkönig E80S GbW mat wit

De Mahlkönig E80S GbW in mat wit is een krachtige espressomolen voor professionele omgevingen waar zeer veel dranken snel en met een consistente dosering worden geproduceerd. Het Grind-by-Weight-systeem meet de hoeveelheid koffie direct tijdens het malen en vervangt daarmee een pure timerdosering. Dat is vooral relevant in cafés, omdat kleine dosisafwijkingen bij veel bereidingen zowel de smaak als het verbruik kunnen beïnvloeden. De matte witte uitvoering geeft de massieve techniek daarbij een aanzienlijk lichtere, modernere uitstraling.

De maalschijven van 80 mm zijn ontworpen voor een hoge doorvoer en bereiken bij 50 Hz ongeveer 6 tot 7 gram per seconde. Daardoor wordt een typische espressodosis zeer snel gemalen, zonder dat de barista lang op de volgende stap hoeft te wachten. Disc Distance Detection helpt om de afstand tussen de maalschijven betrouwbaar vast te leggen en aanpassingen van de maalgraad nauwkeuriger te documenteren. De combinatie van grote maalschijven, vermogen en digitale controle maakt de E80S GbW duidelijk tot een professionele productiemolen.

De geïntegreerde gewichtsdosering werkt direct in de filterdrager, terwijl de filterdragerdetectie het proces verder automatiseert. Een verlichte uitloop vergemakkelijkt de controle op de werkplek en is vooral praktisch in donkerdere baromgevingen. De hopper is bedoeld voor continu gebruik met één vaste boon en past daarmee bij een klassieke caféworkflow in plaats van bij veelvuldige Single-Dose-wisselingen. Wie dagelijks grote aantallen bereidingen maakt, profiteert vooral van de combinatie van snelheid, dosering en maalgraadinstelling in één consistent systeem.

Belangrijk voor de positionering is dat Mahlkönig de E80S GbW inmiddels als Legacy-model voert. Technisch blijft het een krachtige Grind-by-Weight-molen, maar voor nieuw opgezette, gekoppelde Sync-setups is de E80W GbS het modernere platform. Wie bewust een E80S GbW zoekt of een bestaande setup uitbreidt, krijgt nog steeds een zeer snel systeem met maalschijven van 80 mm en gewichtsgebaseerde dosering. De witte versie is bijzonder geschikt voor moderne horecasetups waarin professionele prestaties niet per se in klassiek zwart hoeven te verschijnen.

Mühlentyp: professionelle Grind-by-Weight-Espressomühle, Legacy-Modell
Mahlscheiben: 80 mm, Spezialstahl
Mittlere Mahlleistung: ca. 6–7 g/s bei 50 Hz / 7–8 g/s bei 60 Hz (250 µm)
Bohnenbehälter: ca. 1.800 g
Abmessungen (B × H × T): ca. 24 × 63 × 34 cm
Nettogewicht: ca. 18 kg
Funktionen: Grind by Weight, Disc Distance Detection, aktives Temperaturmanagement
Status Hersteller: Legacy / nicht mehr Teil der aktuellen Produktgeneration
Farbe: Weiß matt