De Profitec TWIST A54 is een compacte automatische espressomolen voor thuisbarista's die een klassieke bonencontainer willen combineren met programmeerbare porties. In tegenstelling tot een pure timermolen biedt hij meerdere bedieningsmodi en kan hij daardoor zowel voor een normale hopperworkflow als voor bewust geportioneerd malen worden gebruikt.
Bij BaristaYOU vind je de Profitec TWIST A54 mat zwart. Hij past optisch bijzonder goed bij moderne Profitec-machines, maar kan technisch natuurlijk met elke pistonmachine worden gecombineerd.
54-mm-stalen maalschijven
De TWIST A54 werkt met 54-mm-stalen maalschijven in een aluminium maalwerk. Profitec vermeldt een toerental van ongeveer 1400 tpm en een motorvermogen van 235 watt.
Daarmee is de molen duidelijk ontworpen voor dagelijks espressogebruik thuis. Hij hoeft geen horecahoeveelheden te verwerken, maar moet enkele tot meerdere dagelijkse espresso's schoon en reproduceerbaar malen.
Drie programmeerbare portiegroottes
Profitec biedt drie programmeerbare portiegroottes: Single Shot, Double Shot en Single Dose. Zo kun je verschillende standaardhoeveelheden opslaan en afhankelijk van de situatie oproepen.
De dosering gebeurt niet via een geïntegreerde weegschaal. Net als bij andere timer- of portiegeregelde molens moet de werkelijke hoeveelheid in gram daarom af en toe met een weegschaal worden gecontroleerd.
Drie bedieningsmodi: Select, Barista en Single Dose
Interessant is dat Profitec daarnaast drie bedieningsmodi heeft geïntegreerd. In de Select Mode kies je een opgeslagen portie. De Barista Mode is bedoeld voor een directere workflow. In de Single Dose Mode kun je de molen bewuster gebruiken met vooraf afgewogen bonen.
Daardoor is de A54 flexibeler dan veel klassieke hoppermolens, maar hij vervangt geen echte single-dosemolen die consequent op minimale retentie is ontworpen. Wie dagelijks vaak van bonen wisselt, moet een echte single-dosemolen blijven meenemen in de vergelijking.
Traploze maalgraadinstelling
De maalgraad kan traploos worden ingesteld. Voor espresso is dat belangrijk, omdat kleine wijzigingen een duidelijk merkbare invloed op de doorlooptijd kunnen hebben.
Bij het dial-in moet de dosis eerst constant blijven. Loopt de espresso te snel door, stel dan fijner in; loopt hij te langzaam door, stel dan grover in. De molen biedt hiervoor voldoende fijne instelmogelijkheden.
Bonencontainer van 250 g en compacte afmetingen
De bonencontainer heeft een inhoud van ongeveer 250 gram. Met een breedte van circa 13 cm, een diepte van 17 cm en een hoogte van ongeveer 35,7 cm blijft de TWIST A54 zeer compact.
Vooral in kleinere keukens is dat een voordeel. Naast de machine moeten immers ook een weegschaal, tamper, knockbox en eventueel een melkkan een plek krijgen.
TWIST A54 of Pro T64?
De Pro T64 werkt met grotere stalen maalschijven van 64 mm, een motor van 450 watt en een hopper van 500 g. Daardoor biedt hij meer maalcapaciteit en reserves, maar hij is ook groter en duurder.
Voor enkele espresso's per dag is de TWIST A54 vaak volledig toereikend. Wie regelmatig veel dranken bereidt of bewust voor het 64-mm-platform wil kiezen, moet de Pro T64 vergelijken.
TWIST A54 of Grind by Weight?
De TWIST A54 doseert niet op basis van gemeten gewicht. Als je wilt dat de molen bijvoorbeeld bij exact 18 gram stopt, heb je een Grind-by-Weight-oplossing nodig, zoals de Eureka Libra 65 AP, Mahlkönig E64 WS of ECM Exacto.
Als je je dosis toch met een aparte weegschaal controleert, kan de eenvoudigere oplossing van Profitec echter volledig toereikend zijn.
Welke machine past bij de TWIST A54?
De combinatie met de Profitec GO 2.0, JUMP, MOVE of RIDE is bijzonder harmonieus. Technisch werkt de molen echter net zo goed naast een machine van ECM, Rocket, Gaggia of Lelit.
Bij de keuze van een molen moet de workflow zwaarder wegen dan de merknaam. Een optisch passende combinatie is mooi - reproduceerbaar maalsel is belangrijker.
Conclusie: flexibele compacte Profitec-molen
De Profitec TWIST A54 combineert 54-mm-stalen maalschijven, drie portiegroottes, drie bedieningsmodi, een traploze maalgraadinstelling en een compacte hopper van 250 g.
Bij BaristaYOU bevelen we hem vooral aan voor gebruikers die een slanke Profitec-opstelling met een klassieke hopperworkflow willen, maar meer bedieningsflexibiliteit zoeken dan bij een eenvoudige timermolen.
Veelgestelde vragen over de Profitec TWIST A54
Welke maalschijven heeft de TWIST A54?
Stalen maalschijven van 54 mm.
Kan hij Single Dose malen?
Hij beschikt over een Single-Dose-modus. Wie consequent en vaak van bonen wisselt, moet toch een echte single-dosemolen vergelijken.
Hoe groot is de hopper?
Ongeveer 250 gram.
TWIST A54 of Pro T64?
De A54 is compacter en voordeliger; de Pro T64 biedt maalschijven van 64 mm, meer motorvermogen en een hogere doorvoer.
Producten uit dit artikel
