Mahlkönig EK43 S professionele molen mat wit

De Mahlkönig EK43 S in mat wit brengt het bekende multifunctionele karakter van de EK43 in een lager model dat gemakkelijker onder planken en in compactere brew bars kan worden geïntegreerd. Het is niet alleen een espressomolen, maar kan worden gebruikt voor instellingen van zeer fijn tot grover voor filterkoffie, batch brew en cupping. Juist die veelzijdigheid maakt hem interessant voor cafés en branderijen die verschillende bereidingswijzen met één centrale molen willen afdekken. De matte witte afwerking maakt het massieve professionele gereedschap optisch wat lichter en past goed in lichte, moderne horecaset-ups.

De EK43 S werkt met vlakke maalschijven van 98 mm van gehard gietstaal en een aandrijving van 1.300 watt. Mahlkönig vermeldt, afhankelijk van de koffie en de instelling, een gemiddelde maalsnelheid van ongeveer 19 tot 21 gram per seconde, waardoor ook grotere hoeveelheden voor filterkoffie zeer snel kunnen worden verwerkt. Bij 50 Hz bedraagt het onbelaste toerental ongeveer 1.450 omwentelingen per minuut. De combinatie van de grote maalschijven en het brede instelbereik vormt de kern van zijn multifunctionele karakter.

De standaardhopper heeft een capaciteit van ongeveer 250 gram en helpt de bouwhoogte ten opzichte van de klassieke EK43 te verminderen. Automatische Grind-by-Weight- of timerdosering maakt geen deel uit van het concept, waardoor precieze recepturen doorgaans vóór het malen worden afgewogen. Vooral in specialty-coffee bars kan dat zinvol zijn, omdat verschillende bonen en brewrecepten vaak per portie worden voorbereid. Daardoor blijft de EK43 S minder geautomatiseerd dan een E65W of E80W, maar is hij wel aanzienlijk flexibeler voor verschillende maalgraadbereiken.

Ten opzichte van de grote EK43 ligt het belangrijkste voordeel van de S-versie in de compactere hoogte en de kleinere hopper, niet in een volledig ander maalwerk. Voor uitsluitend een hoge espressodoorvoer met automatische portionering is een gespecialiseerde E-serie comfortabeler. Wie daarentegen espresso, filterkoffie, batch brew of cupping met één krachtig professioneel platform wil afdekken, benut de sterke punten van de EK43 S. In mat wit past hij bijzonder goed in brew bars, branderijen en horecazaken die technische veelzijdigheid willen combineren met een lichtere, modernere uitstraling.

Mühlentyp: professionelle Mehrzweckmühle
Mahlscheiben: 98 mm, Hartgussstahl
Leerlaufdrehzahl: 1.450 U/min bei 50 Hz / 1.760 U/min bei 60 Hz
Mittlere Mahlleistung: ca. 19–21 g/s
Mahlleistung türkischfein: ca. 10–12 g/s
Bohnenbehälter: ca. 250 g
Maximale Nennaufnahme: 1.300 W
Abmessungen (B × H × T): ca. 23 × 68 × 41 cm
Nettogewicht: ca. 24,5 kg
Einsatz: Espresso, Filter und weitere Mahlbereiche
Farbe: Weiß matt