De Moccamaster KBG Select Matt Black is de meest ingetogen variant voor een donkere, moderne koffieopstelling. Het apparaat combineert een overzichtelijke bediening met de voor Moccamaster kenmerkende zetparameters en ziet bewust af van een display, app of geautomatiseerde recepten. Daardoor is het bijzonder geschikt voor gebruikers die goede filterkoffie willen zonder technische snufjes. Matt Black harmonieert uitstekend met zwarte molens, waterkokers en espressomachines.
Tijdens het zetten ligt de watertemperatuur tussen 92 en 96 °C. Ongeveer 1,25 liter, oftewel een volle kan, wordt in circa zes minuten bereid. Met de Select-schakelaar kan het apparaat worden ingesteld op een halve kan, waarbij de doorstroming wordt verminderd. Deze aanpassing helpt om ook bij kleinere hoeveelheden een zinvolle contacttijd tussen water en gemalen koffie te behouden.
De gezette koffie wordt op de warmhoudplaat op ongeveer 80 tot 85 °C gehouden. Na 40 minuten schakelt de plaat automatisch uit. Daardoor is de KBG Select vooral geschikt voor koffie die vers wordt gezet en binnen afzienbare tijd wordt gedronken. Als je een kan mee naar je bureau of het terras wilt nemen, biedt de KBGT met thermoskan meer vrijheid.
Moccamaster maakt de KBG Select in Nederland en hecht veel waarde aan repareerbaarheid. Afzonderlijke onderdelen kunnen worden vervangen, waardoor het apparaat op lange termijn interessanter is dan veel vastgelijmde of nauwelijks repareerbare alternatieven. Het is daarmee een filterkoffiezetapparaat voor mensen die functionaliteit, duurzaamheid en reproduceerbare resultaten belangrijker vinden dan een lange lijst met functies. In Matt Black blijft het hele concept optisch bijzonder strak en volwassen.