Varia VS3 Single Dose-molen Gen 2 zwart

De Varia VS3 Gen 2 in het zwart is een compacte single-dosemolen voor thuisbarista's die espresso en filterkoffie met dezelfde molen willen bereiden. Elke portie bonen wordt vers afgewogen en direct gemalen, waardoor regelmatig wisselen van bonen eenvoudig blijft. De matzwarte behuizing oogt zeer ingetogen en past bijzonder goed bij moderne espresso-opstellingen. Tegelijk neemt de VS3 duidelijk minder ruimte in beslag dan veel grote molens met een diameter van 64 mm.

De conische maalschijven hebben een buitendiameter van 48 millimeter en een binnendiameter van 38 millimeter en worden aangedreven door een gelijkstroommotor van 100 watt. Onder belasting draait de molen met ongeveer 170 omwentelingen per minuut. De maalgraad wordt traploos ingesteld, waardoor zeer fijne aanpassingen bij het afstellen van espresso mogelijk zijn. Varia geeft voor één markering ongeveer 10 micrometer relatieve verschuiving van de maalschijven aan, wat het afstemmen tussen recepten vergemakkelijkt.

De VS3 is consequent ontworpen voor minimale retentie en malen per portie. Daardoor kun je 's ochtends espresso malen en daarna direct overschakelen op een lichtere filterboon, zonder eerst een hopper te hoeven legen. Vooral gebruikers met meerdere geopende koffies profiteren van deze flexibele werkwijze. Voor één vaste huisboon en veel drankjes achter elkaar is een molen met hopper echter handiger.

Binnen het Varia-assortiment is de VS3 het compacte instapmodel voor elektrische single-dosemodellen. In vergelijking met de VS4 heeft hij geen variabel toerental en kleinere maalschijven, maar hij blijft wel kleiner en eenvoudiger. Zwart is de meest veelzijdige variant voor een opstelling die technisch en rustig moet ogen. Hij past bijzonder goed bij thuisbarista's die bewust doseren en zo veel mogelijk controle op een klein werkblad zoeken.

Mühlentyp: Single Dose
Mahlwerk: konisch, 48 mm Außendurchmesser / 38 mm Innendurchmesser
Motor: 100 W DC
Drehzahl unter Last: ca. 170 RPM
Mahlgradeinstellung: stufenlos; ca. 10 µm relative Burr-Verschiebung pro Markierung
Retention-Konzept: laut Varia < 0,1 g bei 10-g-Dosis unter Testbedingungen
Einsatzbereich: Espresso bis Filter
Farbe: Schwarz