Een La Marzocco koop je zelden voor een tijdelijke hoek. Wie Linea Mini R of Linea Micra langdurig gebruikt, moet de koffiestation vanaf het begin goed plannen.
Meet niet alleen de machine
Naast het benodigde oppervlak heb je aan de zijkanten bewegingsruimte nodig, evenals plaats voor een portafilter, melkkan, weegschaal en schoonmaakbenodigdheden. Een Mini R heeft meer werkruimte nodig dan een Micra. Vooral het gebied vóór de machine moet vrij blijven.
De molen maakt deel uit van de station
Hoppermolens zoals Pico of Mahlkönig E64 WS hebben hoogte nodig. Single-dose-molens zoals Varia VS4 of X64 SD hebben eerder plaats nodig voor een bonenbakje en dosing cup. Plan de workflow, niet alleen de breedte van de apparaten.
Weegschaal en knockbox
Een weegschaal moet altijd binnen handbereik zijn. Een knockbox direct naast de machine bespaart loopjes en houdt koffieresten uit het werkgebied.
Water
Bij gebruik van het waterreservoir heb je plaats nodig om het bij te vullen. Bij een vaste wateraansluiting moet de waterbehandeling vóór de machine worden gepland. Dat is niet alleen een kwestie van comfort, maar beschermt de techniek ook tegen ongeschikt water.
Stroom
De machine, molen en waterkoker mogen niet via gammele stekkerdozen worden gebruikt. Een betrouwbare stroomvoorziening en goed bereikbare stopcontacten horen bij de planning.
Verlichting en schoonmaak
Goed licht helpt bij puck prep en het schoonmaken. Bovendien moet het werkblad met een vochtige doek kunnen worden afgenomen, want espressowater, melk en koffiegruis horen bij het dagelijks gebruik.
Mini R of Micra voor kleine oppervlakken?
De Micra is duidelijk compacter. Wie weinig diepte of breedte beschikbaar heeft, kan hiermee een veel kleinere premiumkoffiestation bouwen. De Mini R is de moeite waard als meer werkruimte en uitbreidingsmogelijkheden belangrijker zijn.
Conclusie
Plan de machine, molen, watervoorziening, weegschaal en schoonmaak als één systeem. Een goede koffiestation maakt de dagelijkse workflow merkbaar sneller dan elke extra accessoire-gadget.
Producten uit dit artikel
