{"title":"Grains de café","description":"\u003ch2\u003eGrains de café pour espresso et café filtre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChez BaristaYOU, tu trouveras actuellement une sélection de \u003cstrong\u003egrains de café\u003c\/strong\u003e : mélanges pour espresso, single origins, omni roast, café filtre et cafés de spécialité décaféinés. Tu peux ainsi choisir non seulement selon la méthode de préparation, mais aussi selon le profil aromatique et le degré de torréfaction.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eChoisir selon la préparation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour les machines porte-filtre et les préparations espresso, découvre nos \u003ca href=\"\/fr\/collections\/espresso-rostungen\"\u003etorréfactions pour espresso\u003c\/a\u003e. Pour les filtres manuels, le pour-over et les machines à café filtre, consulte les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/filter-rostungen\"\u003etorréfactions pour filtre\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eChoisir selon le goût\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTu préfères les profils classiques ? Découvre nos \u003ca href=\"\/fr\/collections\/schokoladig-nussig\"\u003ecafés aux notes chocolatées \u0026amp; noisetées\u003c\/a\u003e. Pour des profils plus vifs, découvre nos \u003ca href=\"\/fr\/collections\/fruchtig-floral\"\u003ecafés fruités \u0026amp; floraux\u003c\/a\u003e. Une autre sélection est proposée avec les cafés \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mild-ausgewogen\"\u003edoux \u0026amp; équilibrés\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eChoisir selon le degré de torréfaction\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCompare les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/helle-rostung\"\u003etorréfactions claires\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mittlere-rostung\"\u003emoyennes\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/collections\/dunkle-rostung\"\u003efoncées\u003c\/a\u003e. La méthode de préparation et la recette les plus adaptées dépendent du café choisi et de tes goûts personnels.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBio \u0026amp; décaféiné\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSi tu recherches spécifiquement des produits bio certifiés ou présentés comme tels, découvre notre sélection de \u003ca href=\"\/fr\/collections\/bio-kaffee\"\u003ecafés bio\u003c\/a\u003e. Pour profiter d'un café sans caféine, rends-toi directement dans la rubrique \u003ca href=\"\/fr\/collections\/entkoffeinierter-kaffee\"\u003ecafé décaféiné \u0026amp; decaf\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"crema-intenso-espresso-blend","title":"Mélange espresso Crema Intenso","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrema Intenso\u003c\/strong\u003e est le blend BaristaYOU corsé pour tous ceux qui aiment un espresso avec beaucoup de corps, une crema dense et des arômes de chocolat noir et de noix.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa forte proportion de robusta confère au blend sa puissance et sa structure, tandis que la proportion d’arabica arrondit l’ensemble. Particulièrement dans le cappuccino et le latte macchiato, le café reste bien présent en bouche sans que tu aies besoin de le doser de manière excessive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrema Intenso est fait pour toi\u003c\/strong\u003e si tu préfères un espresso classique d’inspiration italienne et que tu recherches un café en grains corsé pour machine porte-filtre, machine automatique ou cafetière à espresso.\u003c\/p\u003e","brand":"BaristaYOU","offers":[{"title":"500g","offer_id":58134364127496,"sku":"BY000474","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":58134364160264,"sku":"BY000475","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/8238\/0808\/files\/a887a8fa-681d-40e8-b709-daf288bba59f.png?v=1782999571"},{"product_id":"dolce-bio-espresso","title":"Mélange espresso Dolce Bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDolce Bio Espresso\u003c\/strong\u003e est le mélange BaristaYOU plus doux pour celles et ceux qui recherchent un espresso velouté, aux notes de noix et de cacao, avec une touche épicée discrète.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComposé de 80 % d’arabica et de 20 % de robusta, ce mélange reste aromatique et soyeux, sans être aussi puissant qu’un mélange classique riche en robusta. Il se déguste aussi bien seul que dans un cappuccino ou un flat white.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDolce Bio est fait pour vous\u003c\/strong\u003e si vous aimez les espressos d’inspiration italienne, mais préférez moins d’amertume et un équilibre plus doux.\u003c\/p\u003e","brand":"BaristaYOU","offers":[{"title":"500g","offer_id":58134542680328,"sku":"BY000476","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":58134542713096,"sku":"BY000477","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/8238\/0808\/files\/140639fb-0829-434c-a29c-b01958dd8786.png?v=1783000939"},{"product_id":"caramel-bloom","title":"Mélange espresso Caramel Bloom","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaramel Bloom\u003c\/strong\u003e est un café 100 % arabica doux, destiné à ceux qui aiment un espresso harmonieux, léger et subtilement sucré. Les notes de vanille et de caramel dominent clairement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrâce à son caractère plus doux, Caramel Bloom se déguste aussi bien pur, en espresso, qu'en café crema ou en cappuccino léger. C'est un bon choix si les assemblages de robusta corsés sont trop intenses pour vous.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaramel Bloom vous correspond\u003c\/strong\u003e si vous recherchez un arabica accessible, peu corsé, aux saveurs rondes et subtilement sucrées.\u003c\/p\u003e","brand":"BaristaYOU","offers":[{"title":"500g","offer_id":58135320297736,"sku":"BY000478","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":58135320330504,"sku":"BY000479","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/8238\/0808\/files\/4647186e-8c32-4051-937e-2fe11ccb4ee5.png?v=1783004011"},{"product_id":"silent-decaf","title":"Silent Decaf – café de spécialité décaféiné","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilent Decaf\u003c\/strong\u003e est le café BaristaYOU décaféiné pour tous ceux qui souhaitent faire le moins de compromis possible sur le goût. Son profil est riche, chocolaté et légèrement épicé, avec des notes de noix, plutôt que fade ou purement torréfié.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe blend convient particulièrement le soir, aux amateurs de café sensibles à la caféine ou aux foyers qui souhaitent proposer une deuxième option sans caféine en plus de l’espresso classique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilent Decaf est fait pour toi\u003c\/strong\u003e si tu recherches un décaféiné à torréfaction moyenne pour l’espresso, les boissons lactées, les machines automatiques ou les cafetières espresso.\u003c\/p\u003e","brand":"BaristaYOU","offers":[{"title":"500g","offer_id":58142740676872,"sku":"BY000480","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":58142740709640,"sku":"BY000481","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/8238\/0808\/files\/857a4668-a12c-417b-9d6d-3442c29675e8.png?v=1783082808"},{"product_id":"amber-roast-espresso-blend","title":"Mélange espresso Amber Roast","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmber Roast\u003c\/strong\u003e est un assemblage d'espresso équilibré pour celles et ceux qui recherchent un café corsé à la douceur nette. Le caramel et la vanille sont au premier plan, complétés par une légère note fruitée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa proportion de robusta apporte du corps et de la crema à l'assemblage, tandis que les arabicas lui confèrent davantage d'arômes. Ainsi, Amber Roast est aussi bon pur en espresso que dans un cappuccino ou un flat white.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmber Roast est fait pour vous\u003c\/strong\u003e si vous souhaitez un espresso classique et généreux, qui reste corsé sans paraître aussi sombre et lourd qu'un assemblage à très forte teneur en robusta.\u003c\/p\u003e","brand":"BaristaYOU","offers":[{"title":"500g","offer_id":58164275380488,"sku":"BY000494","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":58164275413256,"sku":"BY000495","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/8238\/0808\/files\/6a988d88-278b-4f26-99b6-bac23965d187.png?v=1783083062"},{"product_id":"cerrado-balance-single-origin","title":"Single Origin Cerrado Balance","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCerrado Balance\u003c\/strong\u003e est un café 100 % arabica single origin du Brésil, destiné à celles et ceux qui aiment les expressos chocolatés, noisettés et équilibrés. Plutôt qu’une acidité fruitée prononcée, il met l’accent sur la douceur et un profil en tasse harmonieux et accessible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrâce au traitement naturel, ce café développe beaucoup de corps et se déguste aussi bien seul en espresso que dans un cappuccino ou un flat white.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCerrado Balance est fait pour vous\u003c\/strong\u003e si vous recherchez un café quotidien de qualité au profil aromatique plus classique, sans mettre au premier plan les profils fruités modernes et très clairs.\u003c\/p\u003e","brand":"BaristaYOU","offers":[{"title":"500g","offer_id":58143424184584,"sku":"BY000482","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":58143424217352,"sku":"BY000483","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/8238\/0808\/files\/28b54cd3-aa1e-4ef8-97bc-a72ae2d76c4d.png?v=1783085054"},{"product_id":"dark-origin-espresso-blend","title":"Mélange espresso Dark Origin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDark Origin\u003c\/strong\u003e est le blend BaristaYOU pour un espresso intense aux notes de chocolat noir, de cacao et aux accents épicés. L’Arabica brésilien apporte la base chocolatée, tandis que le Robusta d’Ouganda ajoute du corps et une crema persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe blend reste bien présent même dans les boissons lactées et convient donc particulièrement au cappuccino, au latte macchiato et aux doubles expressos corsés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDark Origin est fait pour toi\u003c\/strong\u003e si tu aimes les expressos intenses et généreux, tout en recherchant un profil plus net que celui des blends industriels très torréfiés.\u003c\/p\u003e","brand":"BaristaYOU","offers":[{"title":"500g","offer_id":58143438405896,"sku":"BY000484","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":58143438438664,"sku":"BY000485","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/8238\/0808\/files\/5dde9645-5cdd-4130-bda9-74c2d80de167.png?v=1783085469"},{"product_id":"huila-sunrise-omni-roast","title":"Torréfaction omni Huila Sunrise","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHuila Sunrise\u003c\/strong\u003e est un omniroast fruité de Colombie, destiné à celles et ceux qui souhaitent déguster des cafés modernes aussi bien en espresso qu'en filtre. La pêche, les fruits tropicaux et la rhubarbe composent un profil vif et limpide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe traitement lavé favorise une expression aromatique nette. En tant qu'omniroast, ce café reste polyvalent : intéressant pur en espresso, il convient également au V60, à l'AeroPress ou au cold brew.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHuila Sunrise est fait pour vous\u003c\/strong\u003e si vous aimez les cafés fruités et ne souhaitez pas acheter un grain différent pour chaque méthode de préparation.\u003c\/p\u003e","brand":"BaristaYOU","offers":[{"title":"500g","offer_id":58144247152904,"sku":"BY000486","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":58144247185672,"sku":"BY000487","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/8238\/0808\/files\/b2003666-da38-42db-a523-f8c3978a627f.png?v=1783088462"},{"product_id":"orange-grove-single-origin","title":"Single Origin Orange Grove","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrange Grove\u003c\/strong\u003e est un espresso Single-Origin clair du Salvador, pour celles et ceux qui recherchent consciemment des notes fruitées et de l’acidité dans leur tasse d’espresso. L’orange, les fruits rouges et une fine note de cannelle caractérisent son profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe traitement Washed et la torréfaction claire rendent ce café particulièrement intéressant pur en espresso ou en Flat White ; il peut également être très intéressant en filtre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrange Grove est fait pour toi\u003c\/strong\u003e si tu préfères les espressos modernes et vivants et que tu trouves les blends classiques au chocolat noir trop corsés.\u003c\/p\u003e","brand":"BaristaYOU","offers":[{"title":"500g","offer_id":58145359298824,"sku":"BY000488","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":58145359331592,"sku":"BY000489","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/8238\/0808\/files\/0fd40be1-def5-4293-8be9-b61200696b66.png?v=1783091832"},{"product_id":"nordic-bloom-single-origin","title":"Nordic Bloom – Single Origin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNordic Bloom\u003c\/strong\u003e est un café filtre clair d’origine unique du Burundi, au profil net et fruité. La pomme, la myrtille et l’abricot dominent, accompagnés d’une agréable douceur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe traitement naturel apporte une intensité fruitée supplémentaire, tandis que le degré de torréfaction clair est spécialement conçu pour les méthodes douces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNordic Bloom est fait pour toi\u003c\/strong\u003e si tu aimes les cafés filtres modernes et légers, et si tu accordes plus d’importance aux fruits et à la clarté qu’aux arômes de torréfaction foncés.\u003c\/p\u003e","brand":"BaristaYOU","offers":[{"title":"500g","offer_id":58146304295176,"sku":"BY000490","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":58146304327944,"sku":"BY000491","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/8238\/0808\/files\/f6971b96-8779-44ff-bf9d-f582ca9ef866.png?v=1783093283"},{"product_id":"cacao-valley-single-origin-filterkaffee","title":"Café filtre Cacao Valley Single Origin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao Valley\u003c\/strong\u003e est un café filtre single origin équilibré du Pérou, destiné à celles et ceux qui préfèrent les arômes classiques de chocolat et de cacao. Son profil est doux, rond et nettement moins fruité que celui de nombreux cafés filtres de spécialité très clairs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe traitement lavé favorise une tasse nette et fait de ce café un choix simple pour la préparation manuelle, la machine à filtre et la cafetière à piston.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao Valley est fait pour vous\u003c\/strong\u003e si vous recherchez un café filtre de qualité, mais préférez le chocolat et la douceur à une acidité fruitée intense en tasse.\u003c\/p\u003e","brand":"BaristaYOU","offers":[{"title":"500g","offer_id":58146327593224,"sku":"BY000492","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":58146327625992,"sku":"BY000493","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/8238\/0808\/files\/4672fe30-75de-4958-9293-1d45799d97ab.png?v=1783094079"},{"product_id":"pino-abitudine-70-30-espresso-blend","title":"PINO Abitudine - assemblage d'espresso 70\/30","description":"\u003cp\u003eUn espresso qui deviendra votre rituel quotidien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbitudine signifie « habitude » en italien. C’est exactement ce que représente cet espresso PINO : la tasse du matin, la courte pause entre deux activités et le café qui fait naturellement partie de votre journée. L’assemblage composé de 70 % d’arabica et de 30 % de robusta associe une base ronde à du corps et de la structure. La tradition italienne de l’espresso rencontre une attention particulière portée à l’origine des grains.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrois origines, un assemblage harmonieux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe café nature du Cerrado Mineiro brésilien constitue la base douce de cet assemblage. Les grains de Catuaí poussent dans le Minas Gerais, à environ 935 mètres d’altitude. S’y ajoute un arabica lavé de La Colmena, dans le Huila, en Colombie : des grains de Caturra et de Catuaí de Pitalito, cultivés entre 1 500 et 1 600 mètres d’altitude. Cette composante apporte de la vivacité à l’assemblage sans en éclipser l’équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa troisième composante vient du Rwanda : un Nganda Canephora lavé d’Imigongo, cultivé entre 900 et 1 200 mètres d’altitude. Il donne à l’espresso son corps constant. Chaque origine joue son propre rôle ; ensemble, elles donnent naissance à un café rond tout en conservant du relief.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour l’espresso et vos boissons lactées\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbitudine est avant tout destiné à l’espresso. Si vous recherchez un assemblage à la structure bien présente, il constitue un choix adapté à votre rituel quotidien avec une machine porte-filtre. Il vaut également la peine d’être essayé comme base pour un cappuccino ou un flat white : la proportion de robusta apporte du corps à l’association avec le lait. Sur le sachet, Pino décrit le profil avec des notes de chocolat noir, d’amande grillée et de sucre roux. Ces notes sont des impressions sensorielles, et non des ingrédients ajoutés. L’essentiel réside dans la rondeur, l’équilibre et un profil en tasse constant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre point de départ pour la préparation\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme point de départ indicatif, vous pouvez utiliser environ 18 g de café dans un double panier adapté et extraire environ 36 g d’espresso. Le goût reste déterminant : si la tasse paraît trop vive, ajustez progressivement la mouture et le rendement ; si elle paraît sèche ou amère, réduisez d’abord le rendement. Il s’agit d’un point de départ pour votre configuration, et non d’une recette obligatoire de la torréfaction. Vous pouvez également découvrir cet assemblage avec une cafetière moka, en utilisant une mouture plus grossière qu’avec une machine porte-filtre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePino et BaristaYOU : ce qui nous rassemble, c’est le café\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerrière PINO Roastery se trouve Giuseppe Grossi - Pino, fondateur et torréfacteur de sa propre torréfaction à Barbing, près de Ratisbonne. Il associe la culture italienne du café à la curiosité pour des cafés verts d’exception et à une torréfaction soignée en petites quantités. La torréfaction doit ainsi révéler le caractère du grain : sa douceur, sa structure et l’harmonie de ses arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChez BaristaYOU et Pino, nous partageons la passion du bon café. Pour nous, une machine adaptée va de pair avec un grain dont on se réjouit chaque jour. Pino se consacre à l’art de la torréfaction ; nous vous aidons à découvrir le café avec votre configuration. C’est pourquoi vous trouverez ses cafés chez nous : une origine traçable, un caractère propre et un lien personnel avec la personne derrière la torréfaction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrains entiers, à savourer en toute conscience\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous recevez des grains de café torréfiés entiers. Moulez-les si possible juste avant la préparation et adaptez la mouture à votre méthode : fine pour la machine porte-filtre, un peu plus grossière pour la cafetière moka, et adaptée au filtre et au temps d’écoulement pour le pour-over. Conservez le sachet bien fermé, au sec et à l’abri de la chaleur et de la lumière directe. La date de torréfaction et la date limite de consommation figurent sur l’emballage concerné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePino torréfie en petites quantités. Chez BaristaYOU, vous commandez à partir de notre stock géré ; nous ne pouvons donc pas garantir une torréfaction individuelle après votre commande. Si vous avez besoin d’aide pour la mouture ou la recette, nous vous aiderons volontiers à adapter la préparation à votre machine et à votre moulin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDétails du produit\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : grains de café torréfiés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFormat de livraison : grains entiers, non moulus\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFormats : 250 g et 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTorréfaction : Pino Roastery, propriétaire Giuseppe Grossi, Roggenweg 1, 93092 Barbing, Allemagne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"PINO Roastery","offers":[{"title":"250 g","offer_id":58980026024200,"sku":"BY0090001","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":58980026056968,"sku":"BY0090002","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/8238\/0808\/files\/abitudine1-1024x1024.webp?v=1791212952"},{"product_id":"pino-dai-arabica-espresso-blend","title":"PINO Dai - assemblage d'espresso 100 % arabica","description":"\u003cp\u003eAllez, buvons un café\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Dai » peut être une invitation : Allez, viens, prenons un café. Le mot évoque aussi l’idée de donner et de partager. PINO Dai en fait un assemblage d’arabicas accessible, idéal pour les moments partagés - et tout aussi agréable pour votre tasse tranquille en solo. Le chocolat, le massepain et le raisin sec décrivent son profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne profondeur chocolatée, une douceur délicate et une structure nette\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet espresso est composé à 100 % d’arabica. Sa note chocolatée rencontre la douceur d’amande du massepain et une note fruitée sombre qui rappelle le raisin sec. Ces indications décrivent les impressions sensorielles naturelles du café ; aucun chocolat, massepain ou fruit n’est ajouté. L’assemblage est torréfié de manière à rester clair et accessible, sans perdre en profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrésil, Colombie et Honduras\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn café nature du Cerrado Mineiro, dans le Minas Gerais, apporte de la rondeur : du Catuaí cultivé à environ 935 mètres d’altitude. Un café lavé de La Colmena, à Pitalito, dans la région colombienne de Huila, complète l’ensemble par sa clarté et sa structure. Le Caturra et le Catuaí y poussent entre 1 500 et 1 600 mètres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa composante hondurienne provient de Colibrí Magnifico, au Copán. Le Caturra et le Catuaí, cultivés entre 1 235 et 1 800 mètres d’altitude, sont traités par voie lavée. L’association de deux origines lavées avec le café nature brésilien crée un équilibre entre une définition nette et une profondeur ronde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuel moment accompagne Dai ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChoisissez Dai si vous recherchez un espresso aux notes chocolatées et noisettées et que vous préférez le 100 % arabica. Pur, il vous permet d’explorer l’équilibre entre douceur et note de raisin sec. Avec du lait, l’assemblage convient au cappuccino ou au latte, où son côté chocolaté constitue un agréable point de repère. L’intensité des différentes notes dépend de l’eau, de la mouture et de l’extraction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComment trouver votre tasse préférée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une machine porte-filtre, nous recommandons comme point de départ un ratio d’environ 1:2, par exemple 18 g de café moulu pour 36 g d’espresso. Modifiez ensuite un seul paramètre à la fois. Une extraction légèrement plus longue peut ouvrir le profil, tandis qu’une extraction plus courte le concentre. Dai peut également être préparé dans une cafetière moka ; utilisez pour cela une mouture adaptée, légèrement plus grosse. Notre recette est indicative et ne constitue pas une indication du fabricant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePino et BaristaYOU : ce qui nous unit, c’est le café\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerrière PINO Roastery se trouve Giuseppe Grossi - Pino, fondateur et torréfacteur de sa propre brûlerie à Barbing, près de Ratisbonne. Il associe la culture italienne du café à la curiosité pour des cafés verts particuliers et à une torréfaction minutieuse en petites quantités. La torréfaction doit ainsi révéler le caractère du grain : sa douceur, sa structure et l’harmonie de ses arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChez BaristaYOU et Pino, nous partageons la passion du bon café. Pour nous, une machine adaptée va de pair avec un café que l’on se réjouit de préparer chaque jour. Pino se consacre à l’art de la torréfaction ; nous vous aidons à découvrir ce café avec votre installation. C’est pourquoi vous trouverez ses cafés chez nous : avec une origine traçable, un caractère propre et un lien personnel avec la personne derrière la brûlerie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes grains entiers, à déguster en pleine conscience\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous recevez des grains de café torréfiés entiers. Moulez-les si possible juste avant la préparation et adaptez la mouture à votre méthode : fine pour la machine porte-filtre, légèrement plus grosse pour la cafetière moka, et adaptée au filtre et au temps d’écoulement pour le café filtre manuel. Conservez le sachet bien fermé, au sec et à l’abri de la chaleur et de la lumière directe. La date de torréfaction et la date de durabilité minimale figurent sur l’emballage concerné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePino torréfie en petites quantités. Chez BaristaYOU, vous commandez à partir de notre stock géré ; nous ne pouvons donc pas garantir une torréfaction individuelle après votre commande. Si vous avez besoin d’aide pour régler la mouture ou la recette, nous vous aiderons volontiers à l’adapter à votre machine et à votre moulin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDétails du produit\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : grains de café torréfiés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFormat de livraison : grains entiers, non moulus\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFormats : 250 g et 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTorréfacteur : Pino Roastery, propriétaire Giuseppe Grossi, Roggenweg 1, 93092 Barbing, Allemagne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"PINO Roastery","offers":[{"title":"250 g","offer_id":58980026089736,"sku":"BY0090003","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":58980026122504,"sku":"BY0090004","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/8238\/0808\/files\/dai_pino1-1024x1024.webp?v=1791212989"},{"product_id":"pino-gulp-honduras-single-origin","title":"PINO Gulp! - café du Honduras d'origine unique","description":"\u003cp\u003eUne gorgée qui mérite votre attention\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGulp! évoque le moment spontané où l’on boit - et l’idée de savourer pleinement ce que l’on déguste. Ce Single Origin de PINO vous emmène à Copán, au Honduras. Plutôt que d’assembler plusieurs origines, il révèle le caractère d’un terroir : une douceur de caramel, une délicate note d’amande et de l’abricot séché dans une tasse claire et structurée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaramel, amande et abricot séché\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe profil aromatique est doux tout en restant ouvert. Le caramel apporte un point d’ancrage chaleureux, l’amande une nuance de fruit à coque et l’abricot séché une touche fruitée en finale. Les notes gustatives sont des descriptions sensorielles des grains torréfiés, et non des ingrédients ou arômes ajoutés. Gulp! est composé à 100 % d’arabica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColibrí Magnifico de Copán\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes grains proviennent de Colibrí Magnifico, dans la région de Copán, au Honduras. Les variétés Caturra et Catuaí poussent entre 1 235 et 1 800 mètres d’altitude. Le café est lavé. Cette combinaison de l’origine, des variétés et du traitement constitue la base de la structure claire que Pino souhaite préserver grâce à sa torréfaction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa torréfaction est conçue pour offrir une grande ouverture aromatique avec différentes méthodes de préparation. Gulp! vous plaira donc si vous ne recherchez pas seulement l’intensité, mais souhaitez percevoir plus précisément l’harmonie entre douceur, notes de fruits à coque et fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le filtre, la French Press et les amateurs d’espresso curieux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec un filtre manuel ou une cafetière filtre, vous pourrez découvrir le côté clair et tout en douceur de ce Single Origin. La French Press vous donnera une autre impression de texture et de corps. Il vaut également la peine de l’essayer en espresso, avec une mouture adaptée. Chaque méthode met en avant des aspects différents ; aucune note gustative ne peut être garantie indépendamment de votre préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bon point de départ pour votre café filtre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le filtre manuel, nous recommandons environ 15 g de café pour 250 g d’eau. Moulez moyennement à moyennement fin, puis adaptez la mouture à votre filtre et au temps d’écoulement. Commencez par verser un peu d’eau pour humidifier le café, puis poursuivez l’infusion de manière régulière. Si la tasse paraît trop légère, moulez un peu plus fin ou augmentez la dose ; si elle semble sèche, essayez une mouture plus grossière. Pour l’espresso, vous pouvez commencer avec un ratio d’environ 1:2. Ces suggestions proviennent de BaristaYOU et servent de point de départ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePino et BaristaYOU : ce qui nous unit, c’est le café\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerrière PINO Roastery se trouve Giuseppe Grossi - Pino, fondateur et torréfacteur de sa propre maison de torréfaction à Barbing, près de Ratisbonne. Il associe la culture italienne du café à la curiosité pour des cafés verts d’exception et à une torréfaction soignée en petites quantités. La torréfaction doit ainsi révéler le caractère du grain : sa douceur, sa structure et l’harmonie de ses arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChez BaristaYOU et Pino, nous partageons la passion du bon café. Pour nous, une machine adaptée va de pair avec un café que l’on se réjouit de préparer chaque jour. Pino se consacre à l’art de la torréfaction ; nous vous aidons à découvrir ce café avec votre équipement. C’est pourquoi vous trouverez ses cafés chez nous : une origine traçable, un caractère unique et un lien personnel avec la personne derrière la maison de torréfaction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes grains entiers, à savourer en pleine conscience\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous recevez des grains de café entiers et torréfiés. Moulez-les si possible juste avant la préparation et adaptez la mouture à votre méthode : fine pour la machine porte-filtre, un peu plus grossière pour la cafetière moka et adaptée au filtre ainsi qu’au temps d’écoulement pour le pour-over. Conservez le sachet bien fermé, au sec et à l’abri de la chaleur et de la lumière directe. La date de torréfaction et la date de durabilité minimale figurent sur l’emballage concerné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePino torréfie en petites quantités. Chez BaristaYOU, vous commandez dans notre stock géré ; nous ne pouvons donc pas garantir une torréfaction individuelle après votre commande. Si vous avez besoin d’aide pour régler la mouture ou la recette, nous vous aiderons volontiers à l’adapter à votre machine et à votre moulin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDétails du produit\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : grains de café torréfiés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFormat de livraison : grains entiers, non moulus\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFormats disponibles : 250 g et 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTorréfacteur : Pino Roastery, propriétaire Giuseppe Grossi, Roggenweg 1, 93092 Barbing, Allemagne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"PINO Roastery","offers":[{"title":"250 g","offer_id":58980026155272,"sku":"BY0090005","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":58980026188040,"sku":"BY0090006","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/8238\/0808\/files\/gulp1-1024x1024.webp?v=1791212994"},{"product_id":"pino-caffe-della-sera-entkoffeiniert-co2","title":"PINO Caffè della Sera - café décaféiné au CO₂","description":"\u003cp\u003eVotre rituel café pour les heures paisibles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaffè della Sera signifie « café du soir ». PINO dédie ce café décaféiné aux moments où vous souhaitez consciemment renoncer à la caféine tout en profitant d’une tasse complète et aromatique. Un arabica d’altitude du Pérou en constitue la base. La cardamome, le chocolat au caramel croustillant et les fruits secs décrivent un profil chaleureux et rond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécaféiné selon le procédé au CO₂\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe café vert est décaféiné selon le procédé au CO₂. Le dioxyde de carbone est utilisé pour extraire la caféine des grains. Pino choisit cette base afin de mettre en avant la structure et le goût du café. La torréfaction qui suit est conçue pour offrir équilibre, rondeur et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécaféiné ne signifie pas totalement sans caféine : une faible quantité résiduelle peut être présente. La quantité résiduelle concrète de caféine n’est pas indiquée pour ce produit. Caffè della Sera est donc un café plaisir à teneur réduite en caféine, sans promesse concernant la santé ou le sommeil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaleur épicée et douceur chocolatée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cardamome évoque une finesse épicée. Le chocolat au caramel croustillant évoque une orientation chocolatée accompagnée d’une douceur rappelant le caramel croquant. Les fruits secs apportent de la profondeur. Ces notes sont perçues sensoriellement lors de la dégustation ; aucune épice, aucun chocolat ni aucun fruit n’est ajouté au café. Le mélange est composé à 100 % d’arabica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn café d’altitude péruvien au caractère singulier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sachet indique San Juan, à Cajamarca, au Pérou, comme origine. Les variétés Catimor et Catuaí poussent entre 1 800 et 2 200 mètres d’altitude. Ce qui distingue sa sélection, c’est l’association d’une base de haute altitude, de la décaféination au CO₂ et de la torréfaction équilibrée de Pino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspresso, cappuccino ou une tasse de café filtre en toute tranquillité\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez découvrir Caffè della Sera avec votre méthode préférée. Pour l’espresso, un ratio d’environ 1:2 constitue un bon point de départ personnel, par exemple 18 g de café pour 36 g de boisson avec un panier adapté. Fiez-vous au goût et ne reprenez pas votre mouture habituelle sans vérification : les grains décaféinés peuvent réagir différemment lors de l’extraction. Avec du lait, le profil rond offre une autre approche. Pour le café filtre, vous pouvez commencer avec environ 15 g de grains pour 250 g d’eau. Il s’agit de recommandations de BaristaYOU, et non d’indications contraignantes de Pino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePino et BaristaYOU : ce qui nous rassemble, c’est le café\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerrière PINO Roastery se trouve Giuseppe Grossi - Pino, fondateur et torréfacteur de sa propre brûlerie à Barbing, près de Ratisbonne. Il associe la culture italienne du café à la curiosité pour des cafés verts particuliers et à une torréfaction soignée en petites fournées. L’objectif est que la torréfaction révèle le caractère du grain : sa douceur, sa structure et l’harmonie de ses arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChez BaristaYOU et Pino, nous partageons la passion du bon café. Pour nous, une machine adaptée va de pair avec un grain que l’on est heureux de retrouver chaque jour. Pino se consacre à l’art de la torréfaction ; nous vous aidons à découvrir ce café avec votre équipement. C’est pourquoi vous trouverez ses cafés chez nous : avec une origine traçable, un caractère propre et un lien personnel avec l’homme derrière la brûlerie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes grains entiers, à savourer en pleine conscience\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous recevez des grains de café entiers et torréfiés. Moulez-les si possible juste avant la préparation et adaptez la mouture à votre méthode : fine pour la machine à porte-filtre, un peu plus grossière pour la cafetière moka, et adaptée au filtre et au temps d’écoulement pour le pour-over. Conservez le sachet bien fermé, au sec et à l’abri de la chaleur et de la lumière directe. Vous trouverez la date de torréfaction et la date de durabilité minimale sur l’emballage correspondant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePino torréfie en petites fournées. Chez BaristaYOU, vous commandez à partir de notre stock géré ; nous ne pouvons donc pas garantir une torréfaction individuelle après votre commande. Si vous avez besoin d’aide pour régler la mouture ou la recette, nous vous aiderons volontiers à adapter le café à votre machine et à votre moulin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDétails du produit\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : grains de café torréfiés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFormat de livraison : grains entiers, non moulus\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFormats : 250 g et 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBrûlerie : Pino Roastery, propriétaire Giuseppe Grossi, Roggenweg 1, 93092 Barbing, Allemagne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"PINO Roastery","offers":[{"title":"250 g","offer_id":58980026253576,"sku":"BY0090007","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":58980026286344,"sku":"BY0090008","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/8238\/0808\/files\/caffe_della_Sera1-1024x1024.webp?v=1791212999"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/8238\/0808\/collections\/a4d6444a-70dd-40a3-8219-721228e5183f.png?v=1783089837","url":"https:\/\/baristayou.com\/fr\/collections\/kaffeebohnen.oembed","provider":"BaristaYOU","version":"1.0","type":"link"}