À première vue, les versions V et R de la Rocket Giotto FAST se ressemblent beaucoup. La différence décisive réside dans le système d’eau et de pompe : la V FAST utilise une pompe à vibrations et fonctionne avec le réservoir. La R FAST possède une pompe rotative et peut fonctionner aussi bien avec le réservoir que raccordée au réseau d’eau.
Le choix du modèle devient donc étonnamment clair : vous choisissez moins en fonction de la qualité de l’espresso qu’en fonction du bruit, de l’installation et du confort à long terme.
Giotto V FAST : flexible sans installation
La Giotto V FAST est la version la plus simple. Remplissez le réservoir, installez la machine et lancez-vous. Pour les logements en location ou les cuisines sans arrivée d’eau prévue, c’est souvent la solution la plus pratique.
La pompe à vibrations a fait ses preuves, mais elle est plus audible qu’une pompe rotative. Si cela ne vous dérange pas et que vous ne prévoyez pas de raccordement au réseau d’eau, vous ne payez pas, avec la version V, pour une fonction dont vous ne vous servirez jamais.
Giotto R FAST : plus silencieuse et compatible avec le réseau d’eau
La Giotto R FAST utilise une pompe rotative. Cela rend son fonctionnement plus silencieux et permet en plus un raccordement au réseau d’eau. Vous pouvez toutefois continuer à l’utiliser avec le réservoir.
Cette flexibilité est particulièrement intéressante pour une station de café premium installée de façon permanente. Si vous utilisez encore le réservoir aujourd’hui, vous pourrez passer ultérieurement au réseau d’eau sans changer de machine.
Qu’est-ce qui reste identique ?
Les deux variantes Giotto FAST sont des machines à échangeur thermique dotées du concept de chauffe rapide de Rocket, d’un affichage OLED et d’un double manomètre. Rocket indique en moyenne environ douze minutes avant le premier café. Pour l’espresso et les boissons lactées, les deux modèles offrent le fonctionnement typique d’une machine à deux circuits.
Quelle version devriez-vous choisir ?
V FAST : si vous souhaitez utiliser le réservoir, rester flexible et qu’une pompe à vibrations ne vous pose aucun problème.
R FAST : si vous accordez de l’importance à un fonctionnement plus silencieux, si vous prévoyez un raccordement au réseau d’eau ou si vous souhaitez garder cette possibilité pour plus tard.
Conclusion
La version R n’est pas automatiquement « meilleure ». Elle apporte avant tout une pompe rotative et la possibilité d’un raccordement au réseau d’eau. Si vous n’avez besoin ni de l’une ni de l’autre, la V FAST est le choix logique. Si votre station de café est prévue pour une installation permanente et que le confort est prioritaire, le passage à la R FAST en vaut la peine.
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