Arkel Coast V2 et Lelit Bianca V3 s’adressent au même groupe d’acheteurs : les baristas amateurs qui souhaitent une véritable machine à double chaudière et veulent en plus contrôler le débit pendant l’extraction.
Point commun : bien plus qu’un simple PID
Les deux concepts vont au-delà du simple réglage de la température d’extraction. Le contrôle du débit ouvre des possibilités supplémentaires au niveau de la préinfusion et du déroulement de l’extraction.
Lelit Bianca V3 : plus établie et plus connue
La Bianca est présente depuis des années dans de nombreuses configurations de baristas amateurs. Il existe donc beaucoup de retours d’expérience, de recettes et de solutions d’accessoires.
Arkel Coast V2 : moins répandue
La Coast V2 est nettement moins répandue et donc particulièrement intéressante pour les utilisateurs à la recherche d’une alternative moderne. Son point fort réside dans l’association d’une double chaudière et du profilage du débit, sans forte prime liée à la marque.
Laquelle est la plus facile pour les débutants ?
Les deux offrent davantage de possibilités de réglage qu’une simple machine équipée d’un PID. Si vous ne parvenez pas encore à reproduire un espresso de manière fiable, vous devriez d’abord ignorer le contrôle du débit et commencer par une recette de base simple.
Quel moulin choisir avec ces machines ?
Un moulin single dose précis comme le Varia VS4, le VS6 ou le Mahlkönig X64 SD convient parfaitement, car les utilisateurs de ces machines testent souvent différentes torréfactions.
Conclusion
La Bianca V3 pour profiter d’un écosystème éprouvé et étendu. La Coast V2 pour les acheteurs à la recherche d’une alternative moins répandue et techniquement intéressante.
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