De nombreux problèmes d’espresso sont d’abord attribués à la machine, alors que la véritable cause vient du moulin. Lors de notre conseil sur les moulins à Neumarkt-Sankt Veit, nous clarifions donc en premier lieu votre façon de préparer le café : un seul café en grains ou des changements fréquents, espresso ou également filtre, confort maximal ou Single Dosing assumé.
Single Dose, Hopper ou Grind by Weight ?
Le Single Dose convient aux changements fréquents de café en grains. Un Hopper classique est rapide et simple. Le Grind by Weight combine le confort d’un Hopper avec un dosage basé sur le poids. Aucune variante n’est systématiquement la meilleure.
Tenir compte de la machine
Un moulin ne doit pas nécessairement être de la même marque que la machine. L’important est que la plage de mouture, le réglage et le flux de travail soient adaptés. Une La Marzocco Pico est par exemple cohérente pour un flux de travail confortable avec un Hopper La Marzocco, tandis que d’autres configurations bénéficient du Single Dose ou du GBW.
Améliorer le moulin plutôt que changer de machine
Si votre machine à espresso actuelle fonctionne de manière stable en température et offre suffisamment de vapeur, un meilleur moulin peut être l’étape suivante la plus pertinente. Une mouture réglable plus précisément et une meilleure reproductibilité influencent chaque extraction.
Conseil sur place
BaristaYOU Showroom & Service : Stadtplatz 12, 84494 Neumarkt-Sankt Veit. Vous pouvez prendre rendez-vous via Conseil.
FAQ
Dois-je apporter ma machine au rendez-vous ?
Normalement, non. Le modèle, le moulin actuel, le café en grains et les boissons que vous préparez habituellement suffisent pour une première évaluation.
Puis-je chercher un moulin pour l’espresso et le filtre ?
Oui. Nous accordons alors une attention particulière à la plage de réglage et à la facilité de changement.
Donnez-vous également des conseils sur Mahlkönig, Eureka, ECM, Profitec et Varia ?
Oui, selon la gamme actuelle, nous comparons les marques entre elles.
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