{"product_id":"mahlkonig-ek43-mehrzweckmuhle-schwarz","title":"Molinillo multiuso Mahlkönig EK43 negro","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eMahlkönig EK43 en negro\u003c\/strong\u003e es un molinillo profesional multiuso para usuarios que desean trabajar mucho más allá del espresso clásico. Se utiliza para espresso, café de filtro, Batch Brew, catación y grandes cantidades de café molido y, precisamente por su amplio rango de molienda, lleva años siendo un elemento consolidado en entornos de café de especialidad. Su concepto renuncia deliberadamente a la dosificación automática y se centra en el mecanismo de molienda, el rendimiento y un ajuste flexible. Por ello, es especialmente adecuada para tostadores, cafeterías y Brew Bars que quieren cubrir distintas tareas con un único molinillo potente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn su interior funcionan unas muelas planas de 98 mm fabricadas en acero fundido endurecido, accionadas por un motor de 1.300 vatios. Según el grado de molienda y el café utilizado, el rendimiento se sitúa aproximadamente entre 19 y 21 gramos por segundo, por lo que también permite procesar grandes cantidades con mucha rapidez. El amplio rango de ajuste abarca desde moliendas muy finas hasta gruesas y hace que la EK43 sea mucho más versátil que los molinillos exclusivamente para espresso. Especialmente en Batch Brew o catación, el alto rendimiento ahorra tiempo sin necesidad de cambiar a un molinillo independiente para molienda gruesa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa tolva de 1,2 kg está diseñada para uso profesional y grandes cantidades de granos. A diferencia de los molinillos Grind-by-Weight, la EK43 no se detiene automáticamente al alcanzar un peso programado, por lo que las dosis deben pesarse por separado en recetas precisas. A cambio, el flujo de trabajo sigue siendo muy directo: introducir los granos, seleccionar el grado de molienda y procesar rápidamente la cantidad deseada. Esta libertad hace que el molinillo sea especialmente adecuado para puestos de trabajo en los que se procesan sucesivamente distintos métodos de preparación, catas o granos previamente porcionados.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrente a una E65W o E80W, la EK43 ofrece menos automatización, pero un carácter multiuso claramente más amplio. La más compacta EK43 S utiliza el mismo principio básico, aunque reduce la altura total gracias a una tolva más pequeña. Quien solo quiera dosificar espresso con mucha frecuencia disfrutará de mayor comodidad con una serie E especializada; quien busque un molinillo profesional universal para muchas tareas encontrará en la EK43 su verdadero valor añadido. La versión negra es la opción clásica y discreta para Brew Bars, tostadores y establecimientos de hostelería.\u003c\/p\u003e","brand":"Mahlkönig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58097307615496,"sku":"BY000418","price":2490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/8238\/0808\/files\/mahlkonig-ek43_la_barista_1.jpg?v=1782471404","url":"https:\/\/baristayou.com\/es-es\/products\/mahlkonig-ek43-mehrzweckmuhle-schwarz","provider":"BaristaYOU","version":"1.0","type":"link"}