SANREMO YOU Negro

La Sanremo YOU lleva la tecnología profesional del espresso a un formato compacto de un solo grupo. Su sistema multicaldera, la regulación electrónica de la presión y la temperatura y la pala te ofrecen dos formas de trabajo en una sola máquina: perfiles reproducibles para el día a día y control manual directo cuando quieras modificar un espresso de forma específica.

Las principales ventajas

• Multicaldera de un solo grupo: sistemas independientes y regulables con precisión para un alto control térmico.
• Acero inoxidable AISI-316: material de alta calidad en el sistema por el que circula el agua.
• Control mediante pala: acceso directo a la extracción para un flujo de trabajo manual y orientado al barista.
• 6 perfiles estándar + 12 perfiles configurables: las recetas se pueden guardar y recuperar de forma repetible.
• Regulación electrónica de la presión y la temperatura: los parámetros principales se pueden ajustar específicamente al café y a la receta.
• Bomba volumétrica de aprox. 70 l/h: tecnología de bombeo potente para un uso exigente.
• Control táctil: acceso rápido a los ajustes y perfiles.

Perfilado o pala: tú decides

La YOU no está limitada a un único método de extracción. Para recetas recurrentes puedes utilizar perfiles guardados; si quieres intervenir durante la extracción, tienes la pala a tu disposición. Precisamente esta combinación hace que la máquina resulte interesante para los baristas domésticos que, por un lado, desean trabajar de forma reproducible y, por otro, quieren experimentar con curvas de presión y diferentes cafés.

Tecnología para configuraciones exigentes

El concepto multicaldera separa las funciones de la máquina y sienta las bases para un control preciso de la temperatura y, al mismo tiempo, una potente producción de vapor. La regulación electrónica, la interfaz táctil y el gran número de perfiles hacen que la YOU se parezca menos a una máquina E61 clásica y más a una plataforma compacta de perfilado.

¿Para quién es adecuada la Sanremo YOU?

Está dirigida a baristas domésticos experimentados y usuarios ambiciosos que buscan más control que con una máquina clásica de doble caldera. Quienes quieran aprovechar de forma sistemática diferentes granos y recetas y, aun así, reproducir los resultados cómodamente encontrarán aquí un amplio margen de posibilidades.

Datos técnicos principales

• Tipo de construcción: multicaldera de un solo grupo
• Material: acero inoxidable AISI-316
• Control de la extracción: pala y perfiles
• Perfiles: 6 estándar + 12 configurables
• Regulación: presión y temperatura electrónicas
• Bomba: volumétrica, aprox. 70 l/h
• Control: táctil

System: Single-Group-Multiboiler
Brühgruppe: Elektronisch geregelte Sanremo-Gruppe mit Paddle
Kaffeekessel: 0,5 l AISI-316-Edelstahl
Dampfkessel: 1,0 l AISI-316-Edelstahl
Temperatursteuerung: Elektronische Druck- und Temperaturregelung, Touchscreen; TempControl
Pumpe: 70-l/h-Volumetrikpumpe für Druck- und Flow-Profiling
Preinfusion / Flow Control: 6 Standardprofile, 12 frei programmierbare Profile und manuelle Paddle-Profile; Pre- und Postinfusion konfigurierbar
Aufheizzeit: Vom Hersteller nicht als fester Minutenwert angegeben
Wasser: Je Konfiguration 2,5-l-Wassertank, Festwasser oder Full-Version mit beiden Möglichkeiten
Festwasseranschluss: Je Konfiguration; Full-Version unterstützt Tank und Festwasser
App / Konnektivität: USB und WiFi; Sanremo nennt eine dedizierte App für YOU
Besonderheiten: Pressure-/Flow-Profiling, Profil-Speicherung, Eco-/On-Off-Modi, Cold-Touch-Dampf- und Heißwasserlanzen
Leistung: 2200 W (220–240 V)
Maße (B × T × H): ca. 328 × 542 × 393 mm
Gewicht: 32 kg
Ausführung: Schwarz