Molinillo profesional Mahlkönig EK43 S blanco mate

La Mahlkönig EK43 S en blanco mate lleva el conocido carácter multiuso de la EK43 a un formato más bajo, que se integra con mayor facilidad bajo estantes y en barras de café de especialidad más compactas. No es solo un molino de espresso, sino que puede utilizarse desde ajustes muy finos hasta moliendas más gruesas para filtrado, batch brew y catación. Precisamente esta amplitud la hace interesante para cafeterías y tostadores que desean cubrir distintos métodos de preparación con un único molino central. La superficie blanca mate resta visualmente algo de peso a esta robusta herramienta profesional y combina bien con configuraciones de hostelería luminosas y modernas.

La EK43 S funciona con muelas planas de 98 mm fabricadas en acero de fundición endurecido y un motor de 1.300 vatios. Mahlkönig indica una capacidad de molienda media de aproximadamente 19 a 21 gramos por segundo, dependiendo del producto que se muela y del ajuste, por lo que también puede procesar rápidamente cantidades mayores para filtrado. A 50 Hz, la velocidad en vacío es de unas 1.450 revoluciones por minuto. La combinación de un gran sistema de molienda y un amplio rango de ajuste constituye el núcleo de su orientación multiuso.

La tolva estándar tiene una capacidad aproximada de 250 gramos y contribuye a reducir la altura de la máquina frente a la EK43 clásica. La dosificación automática Grind-by-Weight o mediante temporizador no forma parte del concepto, por lo que las cantidades precisas de las recetas suelen pesarse antes de moler. Esto puede resultar especialmente práctico en las barras de café de especialidad, donde a menudo se preparan porciones de distintos granos y recetas de extracción. De este modo, la EK43 S queda menos automatizada que una E65W o E80W, pero ofrece mucha más flexibilidad en distintos rangos de molienda.

Frente a la EK43 grande, la principal ventaja de la versión S reside en su altura más compacta y su tolva más pequeña, no en un sistema de molienda completamente diferente. Para un alto volumen de espresso exclusivamente, con dosificación automática, una serie E especializada resulta más cómoda. En cambio, quienes quieran cubrir espresso, café filtrado, batch brew o catación con una plataforma profesional potente podrán aprovechar las ventajas de la EK43 S. En blanco mate, resulta especialmente adecuada para barras de café de especialidad, tostadores y establecimientos de hostelería que deseen combinar versatilidad técnica con una apariencia más luminosa y moderna.

Mühlentyp: professionelle Mehrzweckmühle
Mahlscheiben: 98 mm, Hartgussstahl
Leerlaufdrehzahl: 1.450 U/min bei 50 Hz / 1.760 U/min bei 60 Hz
Mittlere Mahlleistung: ca. 19–21 g/s
Mahlleistung türkischfein: ca. 10–12 g/s
Bohnenbehälter: ca. 250 g
Maximale Nennaufnahme: 1.300 W
Abmessungen (B × H × T): ca. 23 × 68 × 41 cm
Nettogewicht: ca. 24,5 kg
Einsatz: Espresso, Filter und weitere Mahlbereiche
Farbe: Weiß matt