Mahlkönig E64 WS blanca

La Mahlkönig E64 WS en blanco combina una tecnología de molienda de nivel profesional con un flujo de trabajo muy ordenado para casa. Está pensada para quienes toman espresso y no quieren dosificar los granos individualmente antes de cada extracción, pero aun así dan mucha importancia a una dosificación exacta. Gracias a Grind by Weight, la cantidad configurada llega directamente al portafiltro, por lo que en el día a día es necesario pesarla de nuevo con mucha menos frecuencia. En blanco, el molinillo resulta especialmente ligero y moderno, y combina a la perfección con máquinas claras, detalles de madera o cocinas minimalistas.

En el apartado técnico, Mahlkönig apuesta por muelas de 64 mm de acero especial y un rendimiento de molienda medio de aproximadamente 2 a 3,5 gramos por segundo. La dosificación integrada por peso funciona en pasos de 0,1 gramos y combina rapidez con una alta repetibilidad de la dosis. A diferencia de un ajuste manual convencional del grado de molienda, la distancia entre las muelas se controla electrónicamente mediante Disc Distance Detection. Esto facilita las correcciones precisas y hace que los ajustes sean más fáciles de reproducir cuando quieres volver a una receta anterior después de cambiar de café.

Otra diferencia frente a muchos molinillos domésticos clásicos es el dial-in asistido directamente desde la pantalla. Puedes introducir el tiempo de extracción de tu espresso y el molinillo utiliza esta información para ajustar el grado de molienda dentro de la receta seleccionada. Con Grind by Sync, la E64 WS también puede comunicarse con máquinas y dispositivos compatibles y ajustar automáticamente el grado de molienda. En cambio, quienes cambian constantemente entre café de filtro, descafeinado y varios cafés para espresso suelen tener más flexibilidad con un molinillo de dosis única, ya que en la E64 WS se prioriza deliberadamente el rápido flujo de trabajo con tolva.

Por tanto, la E64 WS blanca es una solución excelente para baristas domésticos que desean preparar su café favorito de forma constante y sin pasos intermedios innecesarios. El depósito de granos, de aproximadamente 250 gramos, es lo bastante grande para el uso diario sin convertir el molinillo en un voluminoso equipo de hostelería. La conexión a la nube y las actualizaciones de software añaden una dimensión digital al concepto, mientras que el manejo sigue siendo posible directamente desde el molinillo. En BaristaYOU la recomendamos especialmente para configuraciones con cafeteras de doble caldera y de dos circuitos, donde los procesos rápidos y unos espressos reproducibles son más importantes que cambiar de café con frecuencia.

Mühlentyp: Espresso-Haushaltsmühle mit integrierter Gewichtsdosierung
Mahlscheiben: 64 mm, Spezialstahl
Leistung: 200 W
Leerlaufdrehzahl: 1.950 U/min
Mittlere Mahlleistung: ca. 2–3,5 g/s, abhängig von Kaffee und Mahlgrad
Bohnenbehälter: ca. 250 g
Abmessungen mit Hopper (B × H × T): ca. 15,4 × 39 × 21,8 cm
Nettogewicht: ca. 5,8 kg
Funktionen: elektronische Mahlgradverstellung, Assisted Dial-In, Sync-/Cloud-Funktionen
Farbe: Weiß matt